當(dāng)前位置: 首頁(yè) ? 資訊 ? 科普博覽 ? 農(nóng)業(yè)科普 ? 正文

化學(xué)催熟、藥水浸泡!這些水果真的有危害嗎?

發(fā)布日期:2019-06-12??瀏覽次數(shù):1676
放大字體??縮小字體
核心提示:夏天是各種新鮮果蔬大量上市的季節(jié),但各種奇怪的說(shuō)法也隨之而來(lái)。水果蔬菜真的有很多農(nóng)藥嗎?空心草莓有害?有傳言說(shuō),空心的草莓使用了膨大劑,吃了對(duì)人體有害......草莓空心只是說(shuō)明它外部比內(nèi)部長(zhǎng)得快,有可能是用了“膨大劑”,也可能只是肥料充足、氣候適宜。而且,別歧視膨大劑,它是我國(guó)和世界很多國(guó)家都允許使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。使用了膨大劑的草莓在

夏天是各種新鮮果蔬大量上市的季節(jié),但各種奇怪的說(shuō)法也隨之而來(lái)。水果蔬菜真的有很多農(nóng)藥嗎?

空心草莓有害?

有傳言說(shuō),空心的草莓使用了膨大劑,吃了對(duì)人體有害......

草莓空心只是說(shuō)明它外部比內(nèi)部長(zhǎng)得快,有可能是用了“膨大劑”,也可能只是肥料充足、氣候適宜。

而且,別歧視膨大劑,它是我國(guó)和世界很多國(guó)家都允許使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。使用了膨大劑的草莓在風(fēng)味上確實(shí)可能要差一些,但這并不代表它有害。

尖頂西紅柿有害?

據(jù)說(shuō),催熟的西紅柿是尖頂?shù)模粌H營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差,而且可能有番茄堿,存在毒性。

實(shí)際上,西紅柿出現(xiàn)尖頂,可能是單純長(zhǎng)歪了,也可能品種特色。

眾多的西紅柿品種中,有一個(gè)叫做“春桃”的,其特色和賣點(diǎn)就是形狀像桃,也就是有一個(gè)尖頂。不能因?yàn)闆]見過這個(gè)品種,就栽贓人家催熟并含有番茄堿。

而且,使用乙烯利催熟水果是合法的。

白籽西瓜有害?

傳言說(shuō),催熟的西瓜成熟時(shí)間短,瓜瓤紅了但瓜子癟白,這樣的白籽西瓜有害健康。

實(shí)際上,這些白籽其實(shí)是沒有發(fā)育的種胚(沒受精的‘卵子’)。早春培養(yǎng)的大棚西瓜,開花時(shí)溫度不夠,不能正常授粉發(fā)育,果農(nóng)們會(huì)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑幫助它坐果。

因?yàn)闆]有授粉,瓜子就不會(huì)正常發(fā)育,和催熟無(wú)關(guān)(無(wú)籽西瓜也有白籽)。

這些西瓜的甜度、口感,確實(shí)可能和常規(guī)生長(zhǎng)的西瓜有所不同,但不能說(shuō)它有害。

催熟的香蕉有害?

還是傳言,據(jù)說(shuō)催熟香蕉會(huì)使用氨水或二氧化硫,雖然果肉好看,但口感差,并且可能影響神經(jīng)系統(tǒng)和肝腎功能。

真相是:香蕉催熟是行業(yè)的正常流程。香蕉行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)操作是青的時(shí)候采摘,適宜條件下保存,銷售時(shí)用乙烯利催熟。

不否認(rèn)可能有商販?zhǔn)褂冒彼蛘叨趸颍鼈円彩呛戏ǖ氖称芳庸ぶ鷦?,合理使用不?huì)影響健康。

刺鼻的荔枝有害?

據(jù)說(shuō)賣荔枝的小販為了保證荔枝好看,會(huì)用硫酸或鹽酸制成的“保鮮水”噴灑荔枝,讓它賣相更好。

事實(shí)是:確實(shí)會(huì)用保鮮水,但無(wú)害。

對(duì)于“一日色變”的荔枝來(lái)說(shuō),確實(shí)要用“化學(xué)藥水”來(lái)防腐保鮮,否則真的沒法賣。

一般商家會(huì)使用漂白粉和其他殺菌劑,但不排除有些會(huì)用鹽酸或硫酸,不過,鹽酸和硫酸都是按需使用的食品加工助劑,不違法;大多數(shù)商家還是用專門的保鮮液,因?yàn)辂}酸、硫酸的效果并不好。

噴了藥水的荔枝不可怕,好好清洗就行。

催熟的芒果有害?

據(jù)說(shuō)有商販會(huì)用含有生石灰和乙烯利的紙包裹芒果,一晚上就能把芒果催熟,有害健康。

講真,乙烯是水果成熟的信號(hào)分子,樹上自然成熟也得靠它。

用乙烯利催熟,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的標(biāo)準(zhǔn)操作,使用石灰也不違法。非產(chǎn)區(qū)、非應(yīng)季的芒果,都是這么處理的。催熟的芒果,不用怕。

用了藥的水果很可怕?

如果用了藥水的水果不能買,北方人民可以從此告別香蕉、芒果等熱帶水果了。

不論是膨大劑、保鮮液、催熟劑...... 只要操作方式符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。因?yàn)檫@些藥物都經(jīng)過完善的安全性評(píng)估,能夠批準(zhǔn)使用的前提就是“吃了一輩子也不會(huì)對(duì)身體有任何危害”。實(shí)在擔(dān)心,買回來(lái)后認(rèn)真清洗就好。(丁香醫(yī)生供稿)

責(zé)任編輯:宋雪 王笑蕾

?
?
[ 資訊搜索 ]? [ 加入收藏 ]? [ 打印本文 ]? [ 違規(guī)舉報(bào) ]? [ 關(guān)閉窗口 ]

免責(zé)聲明:
本網(wǎng)站部分內(nèi)容來(lái)源于合作媒體、企業(yè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)的公開資料等,僅供參考。本網(wǎng)站對(duì)站內(nèi)所有資訊的內(nèi)容、觀點(diǎn)保持中立,不對(duì)內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權(quán)等問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將在收到通知后第一時(shí)間妥善處理該部分內(nèi)容。



?
?

?
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行
最新資訊
友情鏈接 >> 更多