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  • 科技名詞|發(fā)酵乳 fermented milk，cultured milk
    科技名詞|發(fā)酵乳 fermented milk，cultured milk
    • 發(fā)酵乳fermented milk，cultured milk定義：原料乳經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵或乳酸菌、酵母菌共同發(fā)酵制成的酸性乳制品。學(xué)科：畜牧學(xué) 食品科學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：酒精發(fā)酵乳 發(fā)酵乳制品 雙歧桿菌發(fā)酵乳飲料圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】發(fā)酵乳，是指乳汁或乳制品在特定微生物作用下發(fā)酵而成的酸性凝乳狀產(chǎn)品，如酸牛乳、活性發(fā)酵乳、干酪、酸乳油等。它具有抑制多種腐敗菌和致病菌生長繁殖、改善乳糖不耐受、防止腹瀉、增強(qiáng)免疫力等功能。發(fā)酵乳的起源可以追溯到1萬年以前，人類生活逐漸從狩獵轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)耕，并開始馴化反芻動物。
    • 2026-01-06
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  • 智慧農(nóng)業(yè)讓生產(chǎn)“更聰明”
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  • 誰說冬天是淡季？看“魯大壯”的冬日豐收圖鑒！
    誰說冬天是淡季？看“魯大壯”的冬日豐收圖鑒！
    • 都說冬天是北方農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)“淡季”但在“魯大壯”的農(nóng)業(yè)譜系里，這都不是事作為挑起全國“菜籃子”重任的農(nóng)業(yè)大省山東的“土特產(chǎn)”供應(yīng)鏈一年四季不“斷更”即便寒風(fēng)吹過齊魯大地冰雪壓不垮溫室大棚下的生機(jī)低溫鎖不住海洋牧場里的活力讓我們翻開這份特別的“魯大壯”冬日豐收圖鑒認(rèn)識那些冬日中慰藉你我餐桌的齊魯好物膏脂醇厚如凝脂黃河入?？讵?dú)有的咸淡水交匯生態(tài)以及東營鹽堿度超3‰的鹽堿地地質(zhì)孕育出更高的不飽和脂肪酸含量——肥，是河海雙育的黃金比例乳山北緯37度的鮮，源自深海寒暖流的交匯年均水溫13.5攝氏度，年均鹽度29.3‰
    • 高天 趙小羽 2025-12-22
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  • 農(nóng)業(yè)向綠而興
    農(nóng)業(yè)向綠而興
    • 農(nóng)業(yè)向綠而興“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”學(xué)習(xí)平臺責(zé)任編輯：楊帆
    • 2025-12-22
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  • 植物工廠里的“黑科技”
    植物工廠里的“黑科技”
    • 植物工廠內(nèi)，工作人員正在檢查作物根系狀態(tài)。受訪者供圖育苗現(xiàn)場。劉紀(jì)湄 攝在重慶市巴南區(qū)的“十萬級潔凈度”人工光植物工廠，室外寒意漸濃，工廠內(nèi)卻溫暖如春?！爸参锕夂献饔貌豢筷柟饪渴裁矗俊敝噶酥冈耘嗉苌戏降闹悄躄ED燈，重慶一家科技公司負(fù)責(zé)人周碩說，他們自主研發(fā)了光生物調(diào)控種植系統(tǒng)，“藍(lán)紫光能提升維生素合成效率，紅光可促進(jìn)莖稈粗壯，黃光能調(diào)控開花周期”。在植物工廠內(nèi)，處處都是“黑科技”——使用水肥營養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)，讓蔬果生長周期平均縮短1/3，節(jié)水率卻高達(dá)50%；系統(tǒng)自主調(diào)控溫、濕、光等，工廠的空氣約4分鐘便更
    • 王欣悅 2025-12-19
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  • 科技名詞|土壤次生鹽漬化 soil secondary salinization
    科技名詞|土壤次生鹽漬化 soil secondary salinization
    • 土壤次生鹽漬化soil secondary salinization定義：在干旱、半干旱地區(qū)由于水文地質(zhì)條件的不同而存在的非鹽漬化土壤，因人類的不合理灌溉，促使地下水中的鹽分沿土壤毛管孔隙上升并在地表積累，由此形成的土壤鹽漬?化。學(xué)科：林學(xué)_水土保持與荒漠化防治相關(guān)名詞：土壤鹽漬化 脫鹽圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】土壤次生鹽漬化在我國西北、華北等干旱、半干旱地區(qū)以及多年連作的塑料大棚內(nèi)尤為嚴(yán)重，已成為制約農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)境問題。土壤次生鹽漬化的成因有自然環(huán)境和人為因素兩個(gè)方面。從自然環(huán)境方面說，干
    • 2025-12-11
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  • 六大茶類有何區(qū)別？如何品味不同的茶？
    六大茶類有何區(qū)別？如何品味不同的茶？
    • 原標(biāo)題：如何品味不同的茶（答讀者問·傳統(tǒng)文化）不同種類的茶。上海富昱特圖像技術(shù)有限公司供圖安徽宣城旌德縣三溪鎮(zhèn)路西村，游客在茶園里拍照。肖本祥攝無論是“琴棋書畫詩酒茶”，還是“柴米油鹽醬醋茶”，歷經(jīng)千年時(shí)光的茶，早已融入中華文明的血脈。在漫長的歷史進(jìn)程中，我國演化出綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶等六大茶類。有讀者詢問：六大茶類有何區(qū)別？如何品味不同的茶？綠茶是我國歷史上最早出現(xiàn)的茶類之一，屬不發(fā)酵茶，其初制加工工藝為殺青、做形、干燥。根據(jù)殺青和干燥方法不同，可分為蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶
    • 江南 2025-12-02
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  • 辟謠|反季蔬菜沒營養(yǎng)不安全嗎？
    辟謠|反季蔬菜沒營養(yǎng)不安全嗎？
    • 俗話說“一天不吃青，兩眼冒金星”。初冬時(shí)分，新鮮的綠色蔬菜更受歡迎，然而網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常有“反季節(jié)蔬菜不好吃沒營養(yǎng)還不安全”的傳聞。那么，突破“不時(shí)，不食”傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的反季蔬菜真的不能吃嗎？解讀一：反季蔬菜不都是“反季節(jié)”一般來說，反季蔬菜可分為外地種植、應(yīng)急儲備、反季栽培三大類。所謂外地種植，是基于地理概念標(biāo)準(zhǔn)的“反季節(jié)”蔬菜，某種蔬菜在某地反季節(jié)，在另一地卻正當(dāng)時(shí)。例如，冬季的南菜北運(yùn)，主要得益于交通便利與物流發(fā)達(dá)。所謂應(yīng)急儲備，主要基于保鮮技術(shù)。夏天應(yīng)季蔬菜通過保鮮技術(shù)保存，到冬天再投放市場，從而保證常
    • 劉少偉 李建 2025-12-02
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  • 科技名詞|有機(jī)食品 organic food
    科技名詞|有機(jī)食品 organic food
    • 有機(jī)食品organic food定義：按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國際或國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。學(xué)科：獸醫(yī)學(xué) 生態(tài)學(xué)相關(guān)名詞：綠色食品 有機(jī)農(nóng)業(yè)圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】有機(jī)食品出自“回歸自然”的有機(jī)農(nóng)業(yè)方式。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從土壤改良開始，需經(jīng)歷2～3年的轉(zhuǎn)換期，逐步清除化肥、農(nóng)藥及其他化學(xué)殘留。種植過程中禁止使用轉(zhuǎn)基因種子，杜絕化學(xué)農(nóng)藥和合成肥料，取而代之的是堆肥、輪作、覆蓋作物等
    • 2025-11-23
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  • 西北農(nóng)林科技大學(xué)博覽園昆蟲博物館：講述昆蟲故事 傳承科學(xué)薪火
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  • 科技名詞|田間持水量 field capacity
    科技名詞|田間持水量 field capacity
    • 田間持水量field capacity定義：田間水飽和后，在防止蒸發(fā)條件下2到3天內(nèi)自由水排除至可忽略不計(jì)時(shí)的含水量。以干土質(zhì)量或容積的百分量表示。學(xué)科：土壤學(xué)_土壤物理相關(guān)名詞：土壤剖面 土水勢 土壤含水量 土壤質(zhì)地圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】田間持水量是指在地下水較深和排水良好的土地上充分灌水或降水后，允許水分充分下滲，并防止其水分蒸發(fā)，經(jīng)過一定時(shí)間，土壤剖面所能維持的較穩(wěn)定的土壤水含量。田間持水量長期以來被認(rèn)為是一個(gè)常數(shù)，常用來作為灌溉上限和計(jì)算灌水定額的指標(biāo)。但它是一個(gè)理想化的概念，從嚴(yán)格的意義
    • 2025-11-05
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  • 黃河水利委員會：完成2025年度汛后蓄水任務(wù)
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  • 科學(xué)家回信|嚴(yán)偉：因“畜”制宜！看畜牧管理的科學(xué)選擇
    科學(xué)家回信|嚴(yán)偉：因“畜”制宜！看畜牧管理的科學(xué)選擇
    • 畜牧管理的選擇需因“畜”制宜。封閉式管理能精確控制環(huán)境、隔離病原體，保障食品安全與生產(chǎn)效率，適用于土地緊張、疫病防控要求高的場景。開放式管理利于畜禽身心健康，改善肉品風(fēng)味，符合動物福利原則，適用于林下、坡地或草場條件良好的地區(qū)，但受土地資源限制且生產(chǎn)效率較低?，F(xiàn)實(shí)中，我國畜牧業(yè)多采用半封閉或全封閉模式，結(jié)合科學(xué)規(guī)劃與精細(xì)管理。最佳模式應(yīng)根據(jù)具體條件靈活選擇，實(shí)現(xiàn)畜禽健康、生產(chǎn)效益與環(huán)境保護(hù)的和諧統(tǒng)一。
    • 2025-11-04
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  • 霜降時(shí)節(jié)農(nóng)事忙
    霜降時(shí)節(jié)農(nóng)事忙
    • 10月23日是霜降節(jié)氣，各地農(nóng)民在田間地頭忙于管護(hù)、收獲等工作，隨處可見他們忙碌的身影。10月23日，農(nóng)機(jī)在黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份友誼分公司田間進(jìn)行整地作業(yè)（無人機(jī)照片）。新華社發(fā)（徐宏宇 攝）10月23日，農(nóng)機(jī)在北大荒集團(tuán)北安分公司龍鎮(zhèn)農(nóng)場有限公司第一管理區(qū)進(jìn)行整地作業(yè)（無人機(jī)照片）。新華社發(fā)（錢泊羽 攝）10月23日，鏟車在黑龍江北大荒農(nóng)業(yè)股份八五六分公司第六管理區(qū)一處曬場翻曬糧食。新華社發(fā)（王金彬 攝）10月23日在北大荒集團(tuán)黑龍江尾山農(nóng)場有限公司一烘干企業(yè)拍攝的玉米烘干作業(yè)現(xiàn)場（無人機(jī)照片）。新華社
    • 2025-10-30
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  • 資源化利用二氧化碳有了新“膜”法
    資源化利用二氧化碳有了新“膜”法
    • 記者10月28日從南開大學(xué)獲悉，該校電子信息與光學(xué)工程學(xué)院羅景山教授課題組在酸性膜電極電催化二氧化碳還原領(lǐng)域取得新進(jìn)展。團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新采用多孔膜替代傳統(tǒng)離子交換膜，在酸性條件下實(shí)現(xiàn)了高選擇性、長穩(wěn)定性的電催化二氧化碳轉(zhuǎn)化，為二氧化碳資源化利用提供了新的解決方案。研究成果已于近日發(fā)表于《自然·通訊》。南開大學(xué)供圖據(jù)了解，二氧化碳是主要的溫室氣體，將其“變廢為寶”是實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)的關(guān)鍵。零間隙膜電極電解槽是實(shí)現(xiàn)二氧化碳高效轉(zhuǎn)化的重要技術(shù)，但其運(yùn)行中長期面臨析
    • 陳曦 高雨桐 2025-10-29
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  • 大豆花生收獲期應(yīng)對連陰雨防災(zāi)減損技術(shù)指導(dǎo)意見
    • 2025-10-24
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  • 松遼流域繪就糧安與生態(tài)共榮新圖景
    松遼流域繪就糧安與生態(tài)共榮新圖景
    • 金秋時(shí)節(jié)的東北平原，沃野千里，稻香四溢。這片孕育了“北大倉”的沃土，既承載著國家糧食安全的千鈞重任，更藏著人與自然和諧共生的生態(tài)密碼。如今，隨著水網(wǎng)漸密、溝壑煥新、生態(tài)變現(xiàn)，松遼流域正以水為筆，在黑土地上繪就一幅糧安底色更濃、生態(tài)畫卷更美的時(shí)代新圖景。資料圖：營口灌區(qū)。松遼委供圖水網(wǎng)潤田：織就黑土豐收的“血脈”“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”，在
    • 李季 高可欣 任思雨 黎園 2025-10-20
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  • 秋滿神州“豐”景萬里 多視角解鎖“海上糧倉”豐收新場景、新變化
    秋滿神州“豐”景萬里 多視角解鎖“海上糧倉”豐收新場景、新變化
    • 金秋時(shí)節(jié)，稻浪翻滾、瓜果飄香，主產(chǎn)區(qū)秋糧及重要農(nóng)產(chǎn)品迎來大面積收獲。通過吉林一號衛(wèi)星，從太空視角出發(fā)，沿著海岸線從南到北看“海上糧倉”豐收進(jìn)行時(shí)?！按髧仄鳌瘪傁蛏钏{(lán)海上養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展作為全球首艘15萬噸級的大型養(yǎng)殖工船，“國信1號2-1”于2025年4月剛剛交付運(yùn)營。眼下，養(yǎng)殖工船上的大黃魚迎來收獲。當(dāng)記者來到“國信1號2-1”大型養(yǎng)殖工船時(shí)，正趕
    • 2025-10-20
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  • 農(nóng)業(yè)貿(mào)易百問|咖啡豆的東方之旅:咖啡在中國是如何發(fā)展起來的？
    農(nóng)業(yè)貿(mào)易百問|咖啡豆的東方之旅:咖啡在中國是如何發(fā)展起來的？
    • 原標(biāo)題：農(nóng)業(yè)貿(mào)易百問|小黑豆子的東方之旅農(nóng)業(yè)貿(mào)易百問|小黑豆子的東方之旅“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”學(xué)習(xí)平臺責(zé)任編輯：楊帆簡介監(jiān)　制：張智萍　趙學(xué)盡統(tǒng)　籌：李　楠　張鐘元　何　燁　劉伊桐作　者：秦韶聰編　導(dǎo)：楊　帆配　音：田德倫材料來源：《咖啡在中國是如何發(fā)展起來的？》
    • 2025-10-20
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  • 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations
    聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations
    • 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations2025年10月16日，國家主席習(xí)近平向聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織成立80周年致賀信。Chinese President Xi Jinping on October 16, 2025 congratulated the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations on the 80th an
    • 2025-10-20
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