strain degeneration

定義：微生物群體中性能弱化的細(xì)胞占一定比例后導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降的現(xiàn)象。

學(xué)科：微生物學(xué)_應(yīng)用微生物學(xué)

相關(guān)名詞：傳代 自發(fā)突變 繁殖 菌種保藏

圖片來源：視覺中國

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菌種退化是菌種失去或減弱其生理特性、代謝能力和生物學(xué)活性的現(xiàn)象。

具體表現(xiàn)有：

1.原有的形態(tài)形狀變得不典型，如放線菌或霉菌在斜面上多次傳代后產(chǎn)生“光禿”型等；

2.菌種生長速度變慢；

3.代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)能力下降，如放線菌抗生素發(fā)酵能力下降等；

4.致病菌對(duì)宿主侵染能力下降；

5.對(duì)外界不良條件的抵抗能力下降，如低溫、高溫或噬菌體侵染等。

菌種退化是一個(gè)復(fù)雜的過程，原因也是多方面的，主要原因是有關(guān)基因的負(fù)突變。起初，群體中個(gè)別細(xì)胞發(fā)生自發(fā)突變（一般為負(fù)突變），如果這個(gè)負(fù)突變個(gè)體的生長速率大于正常細(xì)胞，隨著不斷傳代，群體中負(fù)突變細(xì)胞所占的比例就會(huì)逐步增大，最后發(fā)展成為優(yōu)勢群體，從而使整個(gè)群體表現(xiàn)出菌種退化。傳代次數(shù)是加速退化的一個(gè)重要原因。一方面，傳代次數(shù)越多，發(fā)生自發(fā)突變尤其是負(fù)突變的概率越高；另一方面，傳代次數(shù)越多，群體中個(gè)別的退化細(xì)胞數(shù)量越多并占據(jù)優(yōu)勢，從而導(dǎo)致退化。不適宜的培養(yǎng)和保藏條件是加速菌種退化的另一個(gè)重要原因。不良的培養(yǎng)條件如營養(yǎng)成分、溫度、濕度、pH值、通氣量等和保藏條件如營養(yǎng)、含水量、溫度、氧氣等，不僅會(huì)誘發(fā)退化細(xì)胞的出現(xiàn)，還會(huì)促進(jìn)退化細(xì)胞迅速繁殖，在數(shù)量上大大超過正常細(xì)胞，造成菌種退化。

為預(yù)防菌種退化，可以采取以下措施：

1.控制傳代次數(shù)。細(xì)胞的自發(fā)突變發(fā)生在細(xì)胞繁殖過程中，盡量避免移種和傳代，并將必要的傳代降到最低限度，可以減少發(fā)生自發(fā)突變的概率。對(duì)于生產(chǎn)菌種，要盡可能利用它們的有效保藏期，可以一次接種足夠數(shù)量的原種進(jìn)行保藏，在整個(gè)保藏期內(nèi)使用同一批原種。

2.控制良好的培養(yǎng)條件。不同菌種對(duì)培養(yǎng)條件的要求不同，應(yīng)根據(jù)菌種的特性進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)節(jié)。如溫度、pH值、氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)的濃度等。3.優(yōu)化菌種保藏條件。將菌種保存在低溫條件下，可有效降低菌種的代謝率和死亡率，減少退化的可能性。儲(chǔ)存液的pH值應(yīng)適中，并添加適量的保護(hù)劑，以保護(hù)菌種的完整性和生理特性。

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