這是小學(xué)語文課文《小松鼠找花生》的片段。又到了開學(xué)季,讓我們跟著課文一起去找找不見了的花生果,看看它們究竟被誰摘走了。
花生長什么樣?
花生是落花生(Arachis hypogaea L.)的通俗名稱,又名長生果、地豆、番豆,是豆科落花生屬的一年生草本植物,適宜在氣候溫暖、生長季節(jié)較長、雨量適中的環(huán)境中生長。在我國,以山東為花生的最佳產(chǎn)地。跟豆科家族里的成員一樣,花生的根部有豐富的根瘤,定居在根瘤內(nèi)的根瘤菌與花生互惠互利,共同生存?;ㄉ鸀楦鼍峁┑V物質(zhì)等養(yǎng)分;根瘤菌則通過固定大氣中游離的氮?dú)?,為花生生長提供氮素養(yǎng)料。開花時(shí),金黃色的花朵像一只只展翅欲飛的蝴蝶,掩映在一片碧綠的葉片之中?;ㄉ墓麑?shí)為莢果,膨大厚實(shí)的果莢里包裹著好吃的種子。
花生的小苗
花生的花
花生的果實(shí)
花生的果實(shí)去哪里了?
陸地上的植物,一般是地上開花地上結(jié)果,而花生則是少有的地上開花地下結(jié)果的植物,因此花生又被稱為“落花生”。落花生如何實(shí)現(xiàn)入地結(jié)果呢?這是因?yàn)槁浠ㄉ幸粋€(gè)特殊的裝備——“果針”。原來落花生的花受精后,子房基部的組織會(huì)迅速分化,向下生長為長長的子房柄,小小的、鼓鼓的子房則置于子房柄的頂端,整體看上去,特別像縫衣服用的大頭針,故而子房柄和子房被合稱為“果針”。果針在生長過程中不斷向下伸長,直到接觸地面,伸入泥土之中,之后,其子房在黑暗的環(huán)境里,不斷膨大,發(fā)育成果實(shí)。
花生的果針
花生為什么入地結(jié)果呢?
落花生入地結(jié)果的機(jī)理比較復(fù)雜,不過一般認(rèn)為,黑暗環(huán)境是落花生結(jié)果的必要條件。
科學(xué)家們通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),果針生長過程中如果在有光環(huán)境下懸空生長,不伸入泥土內(nèi),那么它只能生長但不能結(jié)果。通過實(shí)驗(yàn)將果針伸入遮光瓶中,子房則能膨大發(fā)育成果實(shí)??梢?,栽培落花生時(shí),需要選擇有利于果針伸入的疏松土壤,為其創(chuàng)造黑暗的結(jié)果條件,提高結(jié)實(shí)率。
花生從哪里來?
關(guān)于落花生的原產(chǎn)地,據(jù)《中國植物志》記載,有原產(chǎn)巴西、原產(chǎn)中國、原產(chǎn)埃及三種說法,然而綜合各類典籍認(rèn)為原產(chǎn)巴西的說法更有理有據(jù)。
科學(xué)家們?cè)谀厦乐藓芏嗟貐^(qū)都發(fā)現(xiàn)有落花生屬野生植物,分布范圍西起大西洋海岸,東至安第斯山脈,北臨亞馬孫河口,南到烏拉圭,覆蓋國家有巴西、巴拉圭、阿根廷、玻利維亞和烏拉圭等,其中野生種數(shù)量最多的地方是巴西西部中心地區(qū)。
落花生何時(shí)引入中國,也一直存在爭議。據(jù)目前的史料來看,我國關(guān)于落花生的記載始于明代,比較可靠的文獻(xiàn)是著于明代的《常熟縣志》,其載:“落花生,三月栽,引蔓不甚長。俗云花落在地,而子生土中,故名。霜后煮熟可食,味甚香美?!比缃褚话阏J(rèn)為,落花生于明代被引種至國內(nèi),最初于福建、廣東等地種植,后來逐漸被引種至其他地區(qū)。《滇海虞衡志·志果》中記載:廣東的花生,是“粵人從海上諸國得其種歸種之?!被ㄉ土扛?,是榨油的好原料。落花生被引入我國后,很快就成了重要的油料作物,到了19世紀(jì)中期,花生種植幾乎遍及全國。
花生的責(zé)任擔(dān)當(dāng)有哪些?
落花生富含脂肪和蛋白質(zhì),是熱量和蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源,為世界范圍內(nèi)廣泛栽培的油料和經(jīng)濟(jì)作物之一,集食用和油用于一體,用途相當(dāng)廣泛,在我國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中具有重要地位?!独m(xù)修惠民縣志》中詳細(xì)記載了落花生的用途:“春季播種,蔓生復(fù)葉,開黃花,花下生針,插入土中結(jié)果實(shí),秋后刈其蔓,出其果實(shí),脫其殼為米,出售頗易,并可榨油,供烹炒食物用,油渣可作飼料與肥料,亦供人食用。”
除了果仁榨油和食用外,落花生的莖葉、花生殼及油粕也有很高的利用價(jià)值。莖葉可制飼料;油粕可作精飼料,亦可肥田;花生殼約占過秤時(shí)重量三分之一,可作燃料、漚制堆肥或作粗飼料。在現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用下,國內(nèi)外采用生物技術(shù)和化學(xué)技術(shù)對(duì)花生殼資源進(jìn)行了綜合開發(fā)利用,并將其應(yīng)用于農(nóng)用飼料、栽培基質(zhì)、膠黏劑、吸附劑等多領(lǐng)域,取得了不錯(cuò)的進(jìn)展。
植物支撐起了人類的衣食住行,與人們生活緊密相連。一顆顆落花生種子在完成生命旅程的同時(shí),為人類帶來了巨大的便利。
春天,播下落花生的種子,在季節(jié)的輪回里,落花生會(huì)長出綠油油的葉,綻放出黃燦燦的花,待到秋天,它最終會(huì)將沉甸甸的果實(shí)埋藏于泥土之中,等待我們采摘并感受豐收的喜悅。
責(zé)任編輯:宋晰