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健康問答|廚房如何消毒?

發(fā)布日期:2024-10-08??來源:健康時報??作者:糜琛蓉??瀏覽次數:400
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核心提示:很多人都會用熱水燙洗碗筷消毒,實際上溫度不夠,時間太短,不足以消滅餐具表面的全部微生物,只能稱其為“清潔”。廚房里微生物無處不在,想要專業(yè)消毒滅菌,試試這樣做。餐具消毒建議在家用100℃沸水沒過餐具煮30分鐘,或放入蒸鍋水開后蒸30分鐘,之后自然晾干。如使用次氯酸鈉等化學消毒液,用后一定要清水反復沖洗,減少殘留。抹布消毒將抹布在100℃沸水中煮

很多人都會用熱水燙洗碗筷消毒,實際上溫度不夠,時間太短,不足以消滅餐具表面的全部微生物,只能稱其為“清潔”。廚房里微生物無處不在,想要專業(yè)消毒滅菌,試試這樣做。

餐具消毒

建議在家用100℃沸水沒過餐具煮30分鐘,或放入蒸鍋水開后蒸30分鐘,之后自然晾干。如使用次氯酸鈉等化學消毒液,用后一定要清水反復沖洗,減少殘留。

抹布消毒

將抹布在100℃沸水中煮30分鐘,可消滅大多數致病微生物,撈出擰干,晾于通風處干燥。不干凈的抹布用后一定要立即清潔消毒。

木制品除霉菌

木制品很容易吸收空氣中的水蒸氣而發(fā)霉,不建議放進密閉柜,應置于通風陰涼處。如果懷疑有霉菌滋生,建議丟棄換新。

微波爐消毒

微波本身就具有殺滅細菌的能力,建議高火2分鐘反復2次(2次間隔15分鐘),或中火6分鐘。

很多微生物是人類的朋友,平時生活中不用做到滅菌,清潔即可。如果家中有人感染幽門螺桿菌、甲肝、戊肝,患者專屬的一套餐具必須每次用后消毒,而且要等其他餐具清洗完畢后再進行。

(作者為上海交通大學醫(yī)學院附屬瑞金醫(yī)院感染管理科糜琛蓉)

責任編輯:何微

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