多學一個知識點

——脫脂奶比全脂奶更健康？

首先，大家應關注膳食脂肪攝入的總量。全脂奶在提供脂肪的同時，也提供優(yōu)質蛋白質、鈣和脂溶性維生素等，與其控制乳脂，不如減少烹調油。其次，全脂奶可以提供更好的飽腹感，乳脂帶來的香味和醇厚的口感也是脫脂奶沒法比的。

對于高血脂人群，脫脂或低脂奶可能是較好的選擇，其他人群則可根據個人喜好進行選擇。

責任編輯：張兆都