當前位置: 首頁 ? 資訊 ? 總社院所 ? 科技成果 ? 正文

17、成果名稱:蘆筍采后預冷及保鮮關鍵技術

發(fā)布日期:2021-10-29??來源:濟南果品研究所??瀏覽次數:1638
放大字體??縮小字體
核心提示:17、成果名稱:蘆筍采后預冷及保鮮關鍵技術產業(yè)問題:蘆筍采收季節(jié)高溫,采后呼吸強度大、代謝旺盛、水分損失快,出現黃化、嫩莖伸長、老化、木質化、營養(yǎng)物質含量下降等現象,蘆筍商品價值迅速下降。由于蘆筍的不耐貯性,導致蘆筍市場價格波動大,影響蘆筍產業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。技術亮點/創(chuàng)新點:本技術從采收標準、預冷、包裝等角度入手,確定蘆筍采收標

17、成果名稱:蘆筍采后預冷及保鮮關鍵技術

產業(yè)問題:蘆筍采收季節(jié)高溫,采后呼吸強度大、代謝旺盛、水分損失快,出現黃化、嫩莖伸長、老化、木質化、營養(yǎng)物質含量下降等現象,蘆筍商品價值迅速下降。由于蘆筍的不耐貯性,導致蘆筍市場價格波動大,影響蘆筍產業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

技術亮點/創(chuàng)新點:本技術從采收標準、預冷、包裝等角度入手,確定蘆筍采收標準、預冷工藝技術參數、包裝材料及包裝方式,建立蘆筍采后流通保鮮技術規(guī)程,延長蘆筍流通貨架期至3~5天,顯著提升商品價值。本技術已在國內最大的蘆筍企業(yè)菏澤巨鑫源食品有限公司進行示范應用。

收益分析:本技術應用于蘆筍貯運流通環(huán)節(jié),可延長蘆筍流通貨架期至3~5天,減少流通損耗5%以上,顯著提升蘆筍商品價值。


中華全國供銷合作總社濟南果品研究所

科技成果轉化辦公室

電  話:0531-88581775   13854121389

郵  箱:jnykjc@163.com

?
?
[ 資訊搜索 ]? [ 加入收藏 ]? [ 打印本文 ]? [ 違規(guī)舉報 ]? [ 關閉窗口 ]

免責聲明:
本網站部分內容來源于合作媒體、企業(yè)機構、網友提供和互聯網的公開資料等,僅供參考。本網站對站內所有資訊的內容、觀點保持中立,不對內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權等問題,請及時聯系我們,我們將在收到通知后第一時間妥善處理該部分內容。



?
?

?
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
最新資訊
友情鏈接 >> 更多