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高質(zhì)量發(fā)展木本糧油 端牢成色更足“中國(guó)飯碗”

發(fā)布日期:2021-01-29??瀏覽次數(shù):1555
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核心提示:2020年全球糧食供應(yīng)鏈頻亮紅燈,引發(fā)人們對(duì)糧食安全的關(guān)注,也給我國(guó)糧食安全帶來(lái)多年未有的壓力和考驗(yàn)。民以食為天,習(xí)近平總書(shū)記多次強(qiáng)調(diào)要端牢中國(guó)飯碗,牢牢把住糧食安全主動(dòng)權(quán)。在糧食生產(chǎn)十七連豐的基礎(chǔ)上,鑒于我國(guó)糧食安全所面臨的復(fù)雜形勢(shì)和人口眾多、耕地面積剛性短缺、糧油爭(zhēng)地的客觀現(xiàn)實(shí),向山地要糧、要油、要
 2020年全球糧食供應(yīng)鏈頻亮紅燈,引發(fā)人們對(duì)糧食安全的關(guān)注,也給我國(guó)糧食安全帶來(lái)多年未有的壓力和考驗(yàn)。民以食為天,習(xí)近平總書(shū)記多次強(qiáng)調(diào)要“端牢中國(guó)飯碗”,牢牢把住糧食安全主動(dòng)權(quán)。在糧食生產(chǎn)“十七連豐”的基礎(chǔ)上,鑒于我國(guó)糧食安全所面臨的復(fù)雜形勢(shì)和人口眾多、耕地面積剛性短缺、糧油爭(zhēng)地的客觀現(xiàn)實(shí),向山地要糧、要油、要生物質(zhì)能源,已成為重大的戰(zhàn)略選擇和緊迫的歷史任務(wù)?!吨泄仓醒腙P(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》指出,要以保障國(guó)家糧食安全為底線,保障糧、棉、油、糖、肉等重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全。不久前召開(kāi)的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議明確,2021年重點(diǎn)任務(wù)之一就是解決好種子和耕地問(wèn)題,提高糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品供給保障能力。近日,國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家林草局等10部門(mén)聯(lián)合印發(fā)意見(jiàn),提出要全面推動(dòng)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大力發(fā)展木本糧油產(chǎn)業(yè),將為“端牢中國(guó)飯碗”,堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)提供更高水平、更加有力、更加健康的支撐和保障。

 

我國(guó)糧食安全保障能力持續(xù)增強(qiáng),糧油市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn),但相對(duì)于口糧的基本自給,國(guó)內(nèi)食用油供給一直存在較大缺口。2019年我國(guó)食用油消費(fèi)量為3500多萬(wàn)噸,而我國(guó)油料播種面積為1292萬(wàn)公頃,利用國(guó)產(chǎn)油料生產(chǎn)的食用植物油1100多萬(wàn)噸,自給率僅為三成左右,已經(jīng)成為全球最大的食用油進(jìn)口國(guó),特別是大豆進(jìn)口率高達(dá)90%。大力發(fā)展木本糧油,將極大緩解耕地結(jié)構(gòu)性短缺的矛盾,進(jìn)一步拓寬糧食的來(lái)源渠道,增強(qiáng)糧食安全的后勁和韌性,同時(shí)還能置換出種植油菜等油料作物的耕地,提高國(guó)家糧食安全保障能力。以油茶為代表的木本油料樹(shù)種,具有不與農(nóng)爭(zhēng)地、不與人爭(zhēng)糧的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿?,一次種植、百年受益,是名副其實(shí)的“鐵桿莊稼”。大力發(fā)展以油茶為代表的木本糧油,大幅度提高木本糧油產(chǎn)量,能有效緩解我國(guó)油料供需矛盾和進(jìn)口壓力。預(yù)計(jì)到2025年,我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)種植面積將達(dá)到9000萬(wàn)畝,茶油產(chǎn)量200萬(wàn)噸以上,占食用油消費(fèi)量5%以上,能提升食用油自給率3至4個(gè)百分點(diǎn),解決2億人口的吃油問(wèn)題。

 

隨著人民生活水平的提高,不僅要吃飽還要吃好,成為人民對(duì)美好生活的剛性需求。木本糧油絕大多數(shù)是從我國(guó)原生樹(shù)種中選育出來(lái)的,生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)污染,兼有地方特色和生態(tài)屬性,不含轉(zhuǎn)基因,更加適合中國(guó)人的體質(zhì),是綠色有機(jī)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。板栗、棗、柿子“三大木本糧食”,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感良好,還含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖類(lèi)、維生素和多種氨基酸,易被人體吸收,深受人民群眾喜愛(ài)。而茶油、核桃油等木本油料除了可滿(mǎn)足一般食用油的需求外,還富含人體必需的多種微量元素,具有更高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,可預(yù)防高血壓和心血管系統(tǒng)疾病。其中茶油不飽和脂肪酸含量在90%以上,在所有植物油中居首位,完全可媲美號(hào)稱(chēng)“植物軟黃金”的橄欖油,并且其煙點(diǎn)高達(dá)260℃,能大大減少?gòu)N房油煙。經(jīng)過(guò)深度開(kāi)發(fā)的茶油,還能作為涼拌、蒸菜等調(diào)料油,用途非常廣泛。木本糧油的大力發(fā)展,將更加豐富我國(guó)的糧油市場(chǎng),調(diào)整改善人民群眾的膳食結(jié)構(gòu),有助于健康中國(guó)戰(zhàn)略的實(shí)施。

 

從廣義上來(lái)說(shuō),板栗、油茶等木本糧油都屬于灌木林、經(jīng)濟(jì)林,廣大的林區(qū)要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,離不開(kāi)木本糧油高質(zhì)量發(fā)展。“十三五”規(guī)劃期間,我們加快大規(guī)模國(guó)土綠化,全國(guó)森林覆蓋率達(dá)到23.04%,森林面積達(dá)到2.2億公頃,絕對(duì)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)耕地。我國(guó)油茶歷史悠久,浙江蕭山跨湖橋遺址出土的油茶籽,證明了距今8000年前,我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始采集和使用油茶了。而根據(jù)記載,油茶栽培和利用已有2000多年的歷史,長(zhǎng)江以南廣為種植。在土地革命時(shí)期,油茶是為紅軍將士療傷的藥物,是蘇區(qū)用來(lái)與白區(qū)交換彈藥、藥品等物資的重要商品,為名副其實(shí)的“紅茶果”。脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中,貧困山區(qū)利用宜林荒山廣泛種植良種油茶,盛產(chǎn)期每畝收益可逾3000元,一戶(hù)貧困家庭擁有4畝以上的油茶林就可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。2021年我國(guó)將進(jìn)入“十四五”時(shí)期,開(kāi)啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程,“三農(nóng)”工作重心也將實(shí)現(xiàn)歷史性轉(zhuǎn)折。木本糧油生長(zhǎng)周期長(zhǎng),增產(chǎn)潛力大,經(jīng)過(guò)品種改良和精心撫育的油茶畝均產(chǎn)量可以提高一倍以上,并且平時(shí)耗費(fèi)勞動(dòng)力不多,廣大農(nóng)戶(hù)可以大力發(fā)展林草、林蜂、林禽等立體林業(yè)。同時(shí)其產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng),產(chǎn)品附加值高,是重要的生物醫(yī)藥、高檔化妝品、生物質(zhì)能源的原材料,許多還具有很高的觀賞價(jià)值,全產(chǎn)業(yè)鏈加強(qiáng)資源化利用,既能夠把更多就業(yè)崗位留給農(nóng)民,還可以推進(jìn)文旅融合。木本糧油高質(zhì)量發(fā)展具有質(zhì)量興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富農(nóng)、生態(tài)強(qiáng)農(nóng)和鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)等多重效益,真正把“綠水青山”變成“金山銀山”。

 

湖南是以油茶為代表的木本糧油主產(chǎn)區(qū),油茶種植面積及產(chǎn)量占全國(guó)1/3,木本油料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)油茶科創(chuàng)谷、油茶重點(diǎn)工程中心三大平臺(tái)均落戶(hù)在長(zhǎng)沙。

 

高質(zhì)量發(fā)展木本糧油,要把握好有效市場(chǎng)和有為政府的結(jié)合,切實(shí)打好組合拳。要圍繞“擴(kuò)規(guī)模、豐品種、調(diào)結(jié)構(gòu)、降成本、提質(zhì)量、拓市場(chǎng)”,進(jìn)一步優(yōu)化資源管理制度供給,科學(xué)規(guī)劃木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)布局,切實(shí)加大政策引導(dǎo)力度,全面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,實(shí)現(xiàn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、質(zhì)量穩(wěn)步提高,供給結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈條全面優(yōu)化,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、資源綜合效益大幅提升。要進(jìn)一步推進(jìn)林權(quán)制度改革,放活林地流轉(zhuǎn)政策,完善資源管理政策,落實(shí)配套用地政策,讓規(guī)模“大起來(lái)”、資源“活起來(lái)”、配套“齊起來(lái)”。要?jiǎng)?chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈融合發(fā)展,用好中國(guó)油茶科創(chuàng)谷、國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、油茶工程中心等幾大平臺(tái),利用分子融合、生物育種等方式搶占木本糧油科技制高點(diǎn),抓緊建設(shè)木本糧油種質(zhì)資源庫(kù)和種業(yè)基地,狠抓新品種選育,推進(jìn)良種良法運(yùn)用,加快成果轉(zhuǎn)化,真正實(shí)現(xiàn)“藏糧于地、藏糧于技”。要實(shí)施木本糧油效益倍增計(jì)劃,通過(guò)示范帶動(dòng)改變粗放經(jīng)營(yíng)的模式,從面積擴(kuò)張向內(nèi)涵發(fā)展轉(zhuǎn)變,加快推進(jìn)低產(chǎn)林改造和小作坊升級(jí),充分地盤(pán)活存量,強(qiáng)化產(chǎn)品加工技術(shù)和工藝創(chuàng)新,提高總產(chǎn)量,發(fā)展深加工,開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,創(chuàng)建新品牌,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提高附加值,還要充分發(fā)揮我國(guó)全球超大規(guī)模市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),依托自貿(mào)區(qū)建設(shè),打通國(guó)內(nèi)大循環(huán)、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),真正讓老百姓消費(fèi)得起,讓我國(guó)特有的綠色有機(jī)木本糧油進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù),成為“中國(guó)名片”走向國(guó)際市場(chǎng)。(作者系湖南省長(zhǎng)沙市林業(yè)局黨組書(shū)記、局長(zhǎng))

 

長(zhǎng)沙晚報(bào)

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