民為國基，谷為民命。糧食從生產(chǎn)到收購、儲存、加工、消費，全產(chǎn)業(yè)鏈任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可能引發(fā)糧食市場波動，影響糧食安全。黨的十八大以來，我國全面落實國家糧食安全戰(zhàn)略，深入實施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，全面加強(qiáng)糧食生產(chǎn)、儲備、流通能力建設(shè)，針對糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)和制約瓶頸，深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，實施糧食綠色倉儲、糧食品種品質(zhì)品牌、糧食質(zhì)量追溯、糧機(jī)裝備加工、糧食應(yīng)急能力以及糧食節(jié)約減損健康消費提升行動，鍛長板、補(bǔ)短板，從糧食產(chǎn)出端安全向全鏈條系統(tǒng)安全轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)產(chǎn)購儲加銷協(xié)同保障，使得我國能夠有效應(yīng)對國內(nèi)外各類風(fēng)險挑戰(zhàn)。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，抓住耕地和種子兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，珍惜和用好水這個“生命之源”“糧食之本”，不斷提高糧食綜合生產(chǎn)能力。全國糧食總產(chǎn)量連續(xù)8年保持在1.3萬億斤以上，人均糧食占有量達(dá)486.1公斤。今年我國克服爛場雨、干旱和暴雨洪災(zāi)等不利氣候條件，夏糧豐收、早稻增產(chǎn)，秋糧有望再獲豐收，為保障糧食安全奠定堅實基礎(chǔ)?；诖?，要樹立大食物觀，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，保障多元化食物有效供給，豐富廣大人民群眾的“米袋子”“菜籃子”“奶瓶子”“果盤子”。

糧食流通是保障國家糧食安全的關(guān)鍵，涉及收購、儲運、加工、銷售等諸多環(huán)節(jié)。面對國內(nèi)糧食供需長期緊平衡、區(qū)域供給不平衡、糧油加工業(yè)不強(qiáng)以及個別品種對外依賴程度高等問題，不斷強(qiáng)化糧食流通能力，確?！肮┖眉Z”。在收購端，通過統(tǒng)籌市場化收購和最低收購價，引導(dǎo)農(nóng)民多種糧、種好糧，確保農(nóng)民種糧有合理收益，避免“谷賤傷農(nóng)”悲劇重演。在儲存端，通過綠色儲糧技術(shù)的推廣應(yīng)用和精細(xì)化管理，管好“大國糧倉”，確保儲備糧數(shù)量真實、質(zhì)量良好，確保國家急需時調(diào)得動、用得上。在加工端，充分發(fā)揮糧食加工企業(yè)引擎作用，引領(lǐng)行業(yè)“產(chǎn)好糧”。在進(jìn)口環(huán)節(jié)，以共建“一帶一路”國家和地區(qū)為重點，積極支持糧食企業(yè)“走出去”和“引進(jìn)來”，拓展多元化糧食來源市場，降低糧食進(jìn)口安全風(fēng)險。

消費是糧食產(chǎn)業(yè)鏈的終端環(huán)節(jié)。吃優(yōu)質(zhì)糧，吃品牌糧，已經(jīng)成為當(dāng)前糧油消費大趨勢，但優(yōu)質(zhì)糧油供給不足，無法滿足消費升級需要。為滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，我國實施品種品質(zhì)品牌提升行動，確保消費者“吃好糧”。目前，全國涌現(xiàn)出“水韻蘇米”“齊魯糧油”“皖美糧油”“山西小米”“天府菜油”“廣西香米”“吉林大米”等一大批區(qū)域公用品牌和2000多個地方好糧油產(chǎn)品，并遴選出456個“中國好糧油”產(chǎn)品，增加優(yōu)質(zhì)糧食供給5000多萬噸，糧油消費正加快由“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變。

解決14億多人的吃飯問題，根本出路在科技。科技是糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)動機(jī)，是產(chǎn)品增值的助推器。要加快糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的協(xié)同作戰(zhàn)和持續(xù)創(chuàng)新，為糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動力，為開發(fā)節(jié)糧減損這塊“有形良田”賦能，為加快構(gòu)建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的重要農(nóng)產(chǎn)品保障體系提供有力支撐。

責(zé)任編輯：何燁