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8、成果名稱：藍(lán)莓采后流通保鮮技術(shù)
產(chǎn)業(yè)問題：藍(lán)莓采收季節(jié)高溫，采后呼吸代謝旺盛，成熟衰老進(jìn)程快，果實(shí)腐敗、軟化、皺縮和機(jī)械傷導(dǎo)致果實(shí)衰老、質(zhì)量下降，流通過程中損腐嚴(yán)重；藍(lán)莓采收期集中，若采后不進(jìn)行貯藏或加工，導(dǎo)致市場供應(yīng)量極度不均衡性，價(jià)格波動(dòng)大，影響藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)效益。
技術(shù)亮點(diǎn)/創(chuàng)新點(diǎn)：
1、本技術(shù)從藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈開展研究，采摘初期產(chǎn)量少價(jià)格高，利用預(yù)冷技術(shù)提升藍(lán)莓流通品質(zhì)；集中采收期，產(chǎn)量大價(jià)格低，可利用氣調(diào)和自發(fā)氣調(diào)技術(shù)進(jìn)行入庫貯藏，實(shí)現(xiàn)“錯(cuò)峰”銷售；末期采收果實(shí)質(zhì)量下降，可進(jìn)行冷凍加工。
2、本技術(shù)應(yīng)用延長藍(lán)莓商品化貯藏時(shí)間至 60d，降低藍(lán)莓采后損失3%-5%，已經(jīng)在江蘇沃田萬畝藍(lán)莓基地成功產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
收益分析：本技術(shù)應(yīng)用延長藍(lán)莓商品化貯藏時(shí)間至 60d，降低藍(lán)莓采后損失3%-5%，“錯(cuò)峰”銷售提升藍(lán)莓商品價(jià)值 1-2 倍。
知識(shí)產(chǎn)權(quán)或成果證明：制訂《藍(lán)莓冷鏈流通技術(shù)規(guī)程》《冷凍藍(lán)莓》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 2 項(xiàng)。
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