??
9、成果名稱：冬棗貯運(yùn)保鮮關(guān)鍵技術(shù)
產(chǎn)業(yè)問題：酒化、轉(zhuǎn)紅、氣體傷害是冬棗采后貯運(yùn)流通過程中存在的主要問題，預(yù)冷、氣調(diào)和冷鏈可顯著抑制冬棗的衰老，提升果實品質(zhì)，但是在產(chǎn)業(yè)化流通過程中由于不預(yù)冷、斷鏈、包裝不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致冬棗流通損失居高不下。
技術(shù)亮點(diǎn)/創(chuàng)新點(diǎn)：本技術(shù)針對冷鏈流通、蓄冷流通和常溫流通采取不同的預(yù)冷及商品化處理工藝，延長冬棗貯運(yùn)流通期 30%以上，降低流通損耗 5%以上，且操作簡單、節(jié)能高效，本技術(shù)已在新疆建設(shè)兵團(tuán)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
收益分析：本技術(shù)延長冬棗貯運(yùn)流通期30%以上，降低流通損耗5%以上，提升果實商品價值1-2倍。
中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所
科技成果轉(zhuǎn)化辦公室
電 話：0531-88581775 13854121389
郵 箱：jnykjc@163.com
