當前位置: 首頁 ? 資訊 ? 總社院所 ? 科技成果 ? 正文

37、成果名稱:功能性果味水飲料開發(fā)及加工關鍵技術

發(fā)布日期:2021-10-29??來源:濟南果品研究所??瀏覽次數(shù):1784
放大字體??縮小字體
核心提示:37、成果名稱:功能性果味水飲料開發(fā)及加工關鍵技術產(chǎn)業(yè)問題:我國果汁飲料年消費量超千萬噸,目前市場上中低端果汁飲料存在含糖量高、果味香氣不典型、功能性差等問題,制約了果汁飲料市場規(guī)模的持續(xù)擴大,需要進行天然、健康、低糖的飲料開發(fā)及加工品質控制技術研究,為產(chǎn)品提檔升級提供可持續(xù)發(fā)展的動能。技術亮點/創(chuàng)新點:通過功能性配料的篩選,開發(fā)多

37、成果名稱:功能性果味水飲料開發(fā)及加工關鍵技術

產(chǎn)業(yè)問題:我國果汁飲料年消費量超千萬噸,目前市場上中低端果汁飲料存在含糖量高、果味香氣不典型、功能性差等問題,制約了果汁飲料市場規(guī)模的持續(xù)擴大,需要進行天然、健康、低糖的飲料開發(fā)及加工品質控制技術研究,為產(chǎn)品提檔升級提供可持續(xù)發(fā)展的動能。

技術亮點/創(chuàng)新點:通過功能性配料的篩選,開發(fā)多種功能性果蔬風味水飲料,滿足消費者對天然、低糖、提神、護肝、養(yǎng)肺等食品飲料的功能性需求;配套的功能成分和風味成分加工保持技術,降低了加工過程中功能成分損失,有效提高產(chǎn)品品質。

收益分析:本技術開發(fā)多功能果蔬風味水飲料,符合當前飲料市場的發(fā)展需要,如按照每瓶飲料增利潤0.5元計算,可為中型飲料生產(chǎn)公司提高1億元/年的利潤

中華全國供銷合作總社濟南果品研究所

科技成果轉化辦公室

電  話:0531-88581775   13854121389

郵  箱:jnykjc@163.com

?
?
[ 資訊搜索 ]? [ 加入收藏 ]? [ 打印本文 ]? [ 違規(guī)舉報 ]? [ 關閉窗口 ]

免責聲明:
本網(wǎng)站部分內容來源于合作媒體、企業(yè)機構、網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)的公開資料等,僅供參考。本網(wǎng)站對站內所有資訊的內容、觀點保持中立,不對內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。如果有侵權等問題,請及時聯(lián)系我們,我們將在收到通知后第一時間妥善處理該部分內容。



?
?

?
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
最新資訊
友情鏈接 >> 更多