1 百香果的特征特性
1.1 根系
百香果根系較淺,水平根發(fā)達(dá),要求土壤疏松、濕潤(rùn)、透氣、不積水。
1.2 莖蔓
百香果莖為蔓狀且生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng),生產(chǎn)上需搭設(shè)支架牽引,并做好引蔓、修剪工作,主要以垂簾式修剪為主。
1.3 葉
百香果葉多為掌狀三裂,葉基部有2個(gè)蜜腺,植株肥水充足時(shí)會(huì)分泌富含糖分的液體,吸引螞蟻前往覓食,從而有效降低其他蟲害發(fā)生。
1.4 花
百香果的花為無限花序,花芽隨枝條生長(zhǎng)進(jìn)行分化,花期在貴州熱區(qū)最長(zhǎng)可由4月下旬持續(xù)到11月下旬。其為雌雄同花,免人工授粉能力較強(qiáng),花粉在35℃以上時(shí)活性大幅降低。
1.5 果實(shí)
百香果果實(shí)成熟后因品種的不同呈現(xiàn)不同果皮顏色,如深紫色、紫紅色、黃色、橙色等。
2 百香果對(duì)環(huán)境條件的要求
百香果喜溫,耐熱,怕寒和霜凍,生長(zhǎng)的適宜溫度為20~30℃,授粉坐果溫度不宜超過35℃,貴州省主要在年均溫17℃,4月均溫17.5℃,10月均溫19℃的區(qū)域種植,土壤選擇肥沃的中酸性砂壤土,pH 5.5~6.5較為合適。
3 百香果垂簾式栽培要點(diǎn)
3.1 品種選擇
目前貴州主栽品種為“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”、“黔香1號(hào)”和“黃金百香果”。其中“臺(tái)農(nóng)1號(hào)”和“黔香1號(hào)”為紫果類型,特性是生長(zhǎng)勢(shì)旺,產(chǎn)量較高,可達(dá)1 000kg/667m2,果實(shí)香味濃郁、酸甜適中。“黃金百香果”為黃果類型,不耐低溫,產(chǎn)量為400~600kg/667m2,但其風(fēng)味更甜,價(jià)格也略高于紫果類型。建議種植初學(xué)者選擇紫果類型種植,待掌握百香果種植管理方法后再更換黃果類型品種。
3.2 苗木選擇
生產(chǎn)上使用較多的苗為扦插苗和嫁接苗。扦插苗價(jià)格相對(duì)較低,可有效降低建園成本,但種植后極易感染根部疾病,不建議在多雨、潮濕、水田建園的果園使用。嫁接苗不僅根系抗性較好,生長(zhǎng)勢(shì)也較扦插苗更好,農(nóng)戶可根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)情況進(jìn)行選擇。
苗質(zhì)量可通過植株大小、葉片與根系好壞進(jìn)行判斷,株高以30~50 cm,莖粗3~6 mm,有3~5片完整、無病斑、厚實(shí)有光澤的葉片為佳。根系以白根繁多且茁壯的苗更好。
3.3 建園
3.3.1 整地起壟 提前至少1個(gè)月平整土地、翻曬土壤。起壟時(shí)壟寬1m,溝寬1m(行距2 m),壟高0.3~0.5 m。起壟前沿壟向施入腐熟的農(nóng)家肥與土混勻,不少于4 t/667m2(每株約25 kg)。平地及梯地建園需挖排水溝,溝深40 cm左右,溝間距不超過100 m,緩坡建園保證雨水能正常排出即可。
3.3.2 支架搭建 以籬壁架為主流,部分地區(qū)仍沿用棚架進(jìn)行生產(chǎn)。搭架時(shí)以水泥樁、鋼管或竹架作為立柱搭建,立柱長(zhǎng)度2.2~2.7 m,其中地上部分1.7~2.2 m?;h笆架立柱株行距為4 m×2 m,在立柱頂部及中部拉設(shè)鋼絲繩。棚架式立柱株行距為4 m×4 m,縱橫向均需拉設(shè)鋼絲繩(圖1)。
圖1 百香果垂簾式栽培的支架搭建
3.4 種植管理
3.4.1 定植 通常選擇在3月10日左右,倒春寒后的陰天或毛雨天按照2 m× 2m的株行距進(jìn)行定植,若遇連續(xù)晴天應(yīng)避免正午定植。定植時(shí)用生根粉溶液浸透苗根,深挖坑,淺植苗,用細(xì)碎土壤蓋過根系,覆土厚度不超過1 cm。定植后必須澆透定根水。
3.4.2 不同時(shí)期的管理 1)苗期管理。百香果苗期可分為緩苗期、牽引期和上架期。定植后2周內(nèi)為緩苗期,需注意天氣變化,連續(xù)高溫干旱時(shí)每日澆水。植株上架前為牽引期,應(yīng)及時(shí)疏除所有側(cè)枝及花果,促進(jìn)主蔓生長(zhǎng),在植株旁直立細(xì)竹竿牽引主蔓上架,將植株頂端輕捆在竹竿上,每周施1~2次腐熟的清糞水或者低濃度尿素水促進(jìn)上架。植株上架后至出花前為上架期,應(yīng)停止使用清糞水或尿素水。若為籬笆架,需在植株上架10 cm后打頂,在頂部及第二根鋼絲繩的左右兩個(gè)方向各留1條一級(jí)蔓,疏除其他一級(jí)蔓。若為棚架,則需在植株上架10 cm后打頂,在縱橫四個(gè)方向的鋼絲繩上各留1條一級(jí)蔓并輕捆固定,疏除其他一級(jí)蔓。
2)中后期管理。修剪:在一級(jí)蔓延伸至鋼絲末端時(shí)可進(jìn)行打頂,每條一級(jí)蔓上保留5~6根二級(jí)蔓,使其自然下垂呈垂簾狀,不可攀附在棚架或籬笆架頂端,梳除其他二級(jí)蔓。重點(diǎn)保留二級(jí)蔓上花果,對(duì)花果量超過5~6個(gè)的二級(jí)蔓進(jìn)行打頂,梳除所有三級(jí)蔓及徒長(zhǎng)的二級(jí)蔓(超過50 cm無花果)。當(dāng)前批次果實(shí)采收后,梳除果實(shí)已全部采收的二級(jí)蔓,每梳除一條二級(jí)蔓,可在一級(jí)蔓上多保留一條新萌發(fā)的二級(jí)蔓,使每條一級(jí)蔓上的二級(jí)蔓總量不超過5~6條。肥水管理:在二級(jí)蔓基本成型后噴施1次0.5%磷酸二氫鉀壓氮催花,花果期若有條件應(yīng)每周噴施高硼葉面肥,有效提高座果率,保證果實(shí)外觀品質(zhì)。每次大批量采收果實(shí)后應(yīng)每株環(huán)施1 kg左右磷鉀肥,為下一批果實(shí)提供養(yǎng)分。雜草防治:生產(chǎn)上可通過鋪防草布(園地地布)徹底隔絕雜草,有效降低管理成本。也可在植株上架全園除草后鋪撒藿香薊等草種,通過種間競(jìng)爭(zhēng)淘汰其他野生高稈雜草,在防草同時(shí)提高果園土壤有機(jī)質(zhì)。
3.5 病蟲害防治
百香果病蟲害以預(yù)防為主,百香果在一年生栽培過程中,嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行建園、搭架、整形、肥水管理及冬季清園等,病蟲害發(fā)生率較低,可減少藥劑防治。栽培過程中,定植前注意避開上一年的種植坑,定植后可進(jìn)行一次全園噴施殺菌劑和抗病毒劑,能有效降低病害發(fā)生率。
3.5.1 病毒病 主要發(fā)生在葉和果實(shí)上。1)花葉病毒:病葉皺縮,嚴(yán)重時(shí)葉片反卷,葉片帶淺黃色斑駁,部分果實(shí)畸形硬化,植株生長(zhǎng)不良,嚴(yán)重影響產(chǎn)量,品質(zhì)差。2)木質(zhì)化病毒:表現(xiàn)在果實(shí)上,造成果實(shí)小且畸形、硬化、果皮厚、果腔縮小,果肉減少,影響出汁率。
防治方法:選擇無毒健康種苗;防控蚜蟲、粉虱、螨害等傳毒媒介;注意剪刀消毒;盡量避免套種(忌與豆類、茄科、瓜類、辣椒、煙草等)。藥劑殺蟲采用阿維菌素、吡蟲啉、噻蟲嗪、啶蟲脒等,鈍化病毒采用香菇多糖、氨基寡糖素等。
3.5.2 疫病 高溫高濕、雨季易發(fā)病,果園不通風(fēng)、透光、排水不良最易發(fā)生。防治方法:保持果園通風(fēng)透光,根據(jù)架式選擇不同的種植密度,合理修剪,降低發(fā)病率;深埋或者燒毀對(duì)發(fā)生疫病的果實(shí)和葉片及時(shí)處理,同時(shí)對(duì)果園噴灑消毒劑殺菌消毒,減少病源菌。代森錳鋅提前預(yù)防(雨前);吡唑醚菌酯、甲霜·霜脲氰、烯酰嗎啉、唑醚氰霜唑等治療(病初)。
3.5.3 莖基腐病 病菌在近地面處有傷口的莖基部侵入(地下害蟲、人工農(nóng)事操作、噴除草劑等引起的傷口)。該病在大量結(jié)果后出現(xiàn)發(fā)病癥狀,尤其是種植2年后的植株發(fā)病最為嚴(yán)重。防治方法:選擇健康無病苗木;對(duì)土壤進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和管理;做好排水,防止果園積水,特別是水田種植;增加園內(nèi)通風(fēng)透光度,讓陽光可照射到根部。初期可刮除病部,用藥灌根及涂抹病部(惡霉靈、氟啶胺、松脂酸銅、甲基托布津、多菌靈)。
3.5.4 蚜蟲 在百香果葉片背部、嫩莖或芽上刺吸汁液,被害葉片表現(xiàn)為不規(guī)則卷縮。蚜蟲和螞蟻有共生關(guān)系,蚜蟲會(huì)分泌含有糖分的蜜露,螞蟻舔食蜜露,并為蚜蟲提供保護(hù),驅(qū)趕天敵,因此有螞蟻的植株需檢查是否有蚜蟲。防治方法:保護(hù)螞蟻天敵(瓢蟲、食蚜蠅、寄生蜂);懸掛黃板進(jìn)行誘殺;使用吡蟲啉、吡蚜酮、啶蟲脒藥劑等。
3.5.5 果實(shí)蠅 表現(xiàn)為果皮表面隆起,影響外觀和商品價(jià)值。防治方法:“掛、誘、噴、埋”相結(jié)合進(jìn)行防治,翻土、清潔果園;藥劑必須選用高效、低毒、低殘留(菊酯類、生物農(nóng)藥);黃板誘殺、氣味誘殺、性誘劑、食物誘殺。
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李仕品(1972-),男,助理農(nóng)藝師,從事果樹栽培研究。
來源:《農(nóng)技服務(wù)》2020年12期75-77頁
責(zé)任編輯:黃筑斌
[基金項(xiàng)目] 貴州省農(nóng)科院青年科技基金項(xiàng)目“西番蓮果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分和主要功能成分分析與研”[黔農(nóng)科院青年基金(2018)09號(hào)]
*通訊作者:陳 楠(1989-),男,助理研究員,碩士,從事果樹栽培研究。E-mail:312053734@qq.com