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堿地番茄種苗繁育基地（攝于2023年7月）。盤錦市委宣傳部供圖
即將進(jìn)入采摘期的堿地番茄。盤錦市委宣傳部供圖
遼寧盤錦地處遼河入?？?，土壤以鹽化草甸土為主。近年來(lái)，盤錦不斷加強(qiáng)鹽堿地綜合改造利用，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，提高當(dāng)?shù)貕A地番茄知名度，促進(jìn)生態(tài)、產(chǎn)業(yè)效益雙贏。
葉片滴翠，青綠色的果實(shí)掛在藤蔓上，空氣中彌漫著堿地番茄特有的清香……在遼寧省盤錦市大洼區(qū)新立鎮(zhèn)錦輝農(nóng)業(yè)有限公司種植基地，公司生產(chǎn)經(jīng)理王亮說(shuō)：“這一茬產(chǎn)量不錯(cuò)！”
盤錦地處遼河入海口，地勢(shì)低洼，地下水常年受海水影響，土壤鹽分含量較高，形成了鹽堿土壤。近年來(lái)，盤錦不斷加強(qiáng)鹽堿地綜合改造利用，種植適合鹽堿地環(huán)境的番茄，形成了特有品牌，鹽堿地土質(zhì)不斷改善。目前，盤錦堿地番茄年總產(chǎn)量2100萬(wàn)斤，帶動(dòng)2000余戶農(nóng)戶增收。
推廣種植技術(shù)，造就特有品質(zhì)
摘下一顆看似青澀的堿地番茄，輕咬一口，酸甜適中、脆爽鮮嫩。
為啥種在鹽堿地里的番茄口感、味道這么好？盤錦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)馮大慶道出原委：“盤錦四季分明、溫差適宜，特有的鹽堿土壤條件加上較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，讓番茄果實(shí)的糖分不斷積累，形成芳香物質(zhì)?！贝送猓啕}環(huán)境也讓口感型番茄品種的風(fēng)味相關(guān)特性得到充分展現(xiàn)。
另一個(gè)原因是追求品質(zhì)為主的生產(chǎn)方式。“基地現(xiàn)在平均畝產(chǎn)7000斤，與普通番茄相比，產(chǎn)量并不高。”王亮說(shuō)，“為確保品質(zhì)，基地的堿地番茄種植主要靠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模來(lái)提升產(chǎn)量、增加收益，而不是一味追求提升單產(chǎn)?！?/p>
雖然品質(zhì)好，但在鹽堿地種植番茄難度相對(duì)較大。盤錦的堿地番茄均為大棚種植，溫度控制、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)是種植戶最關(guān)心的問(wèn)題。
盤錦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門依托相關(guān)科研院所進(jìn)行聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，通過(guò)長(zhǎng)期的品種培育，探索出堿地番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。通過(guò)工廠化育苗、土壤健康培育、水肥一體化、設(shè)施環(huán)境調(diào)控、病蟲(chóng)害綠色防控、標(biāo)準(zhǔn)化采收分級(jí)等技術(shù)的綜合應(yīng)用，逐步形成了盤錦堿地番茄的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，為農(nóng)戶提供技術(shù)保障。
科學(xué)施肥灌溉，改良鹽堿土壤
鹽堿地資源包括鹽堿地已墾耕地、荒地及近海灘涂、濕地等。曾經(jīng)，盤錦在東北地區(qū)有“南大荒”之稱，現(xiàn)在卻成為全國(guó)聞名的糧倉(cāng)，這樣的轉(zhuǎn)變，原因之一就是把鹽堿地變成了良田。
在當(dāng)?shù)?，改良鹽堿土壤有兩大“法寶”。一是采取傳統(tǒng)方法，使用農(nóng)家肥?！稗r(nóng)家肥肥力足、成本低，使用農(nóng)家肥，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，土質(zhì)也不斷得到改善。”王亮說(shuō)。
另一個(gè)“法寶”，是就地取材。在收獲期后，將番茄藤蔓粉碎后直接還田，同樣能達(dá)到改善土壤質(zhì)量、減少化學(xué)農(nóng)藥使用的效果。
在灌溉水的選擇與利用上，也有講究?！拔覀円虻刂埔耍门艥硿锨鎯?chǔ)大量雨水和雪水備用?！蓖趿琳f(shuō)，“本地灌溉水含鹽量為5%—8%，而存儲(chǔ)的雨水、雪水含鹽量只有1%—2%，有利于番茄秧苗生長(zhǎng)?！?/p>
在大棚種植堿地番茄，對(duì)土壤質(zhì)量提出了新的要求。
2021年冬天，王亮在巡檢大棚時(shí)發(fā)現(xiàn)番茄植株出現(xiàn)死秧，迅速召集技術(shù)人員查找原因、研究對(duì)策……原來(lái)是大棚內(nèi)土壤犁底層過(guò)硬，不易滲水，水分蒸發(fā)不出去，土壤表層濕度過(guò)高，加上冬季氣溫低，導(dǎo)致漚根、死秧。
“當(dāng)時(shí)，我們用小挖掘機(jī)對(duì)大棚進(jìn)行土壤深翻，打破原始的犁底層，有效解決了土壤不透氣等問(wèn)題?！蓖趿琳f(shuō)。
規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)農(nóng)民增收
為促進(jìn)堿地番茄相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2021年8月，以盤錦錦輝農(nóng)業(yè)有限公司為代表的32家上下游企業(yè)及197戶種植戶成立了產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟?！俺闪a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟后，大家統(tǒng)一了種子、化肥等農(nóng)資進(jìn)貨渠道，既穩(wěn)定了種子、化肥質(zhì)量，也大幅降低了種植成本?！北P錦錦輝農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人史越輝說(shuō)，“不僅如此，在提升種植技術(shù)和擴(kuò)大收益上，加入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的種植戶都獲益匪淺。”
在技術(shù)層面，加入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的種植戶互相切磋、借鑒，在提升種植技術(shù)的同時(shí)，也促進(jìn)了種植技術(shù)規(guī)范化，同時(shí)也提升了堿地番茄品牌價(jià)值，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。經(jīng)過(guò)不斷努力，該產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟通過(guò)“聯(lián)盟+公司+基地+農(nóng)戶+客戶”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值、企業(yè)增效、農(nóng)民增收，大幅提升堿地番茄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。
為進(jìn)一步挖掘堿地番茄產(chǎn)業(yè)價(jià)值，盤錦市積極推進(jìn)堿地番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)品牌興農(nóng)強(qiáng)農(nóng)助農(nóng)?！拔覀儗⑦M(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模、增加產(chǎn)量，積極探索‘品牌+聯(lián)盟+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶’發(fā)展模式，促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。”馮大慶說(shuō)。（記者辛陽(yáng)）
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