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59、成果名稱：果脯蜜餞加工廢糖液回收利用關(guān)鍵技術(shù)
產(chǎn)業(yè)問(wèn)題：果脯蜜餞加工過(guò)程需要采用不同濃度梯度浸糖工藝，隨著水果中果糖、果膠的析出和美拉德反應(yīng)，糖液逐漸被稀釋、發(fā)黑并變粘稠，經(jīng)反復(fù)利用后，糖度降低、粘度增大、色澤加深，只能作為污水排放，BOD 較高，給污水處理系統(tǒng)帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
技術(shù)亮點(diǎn)/創(chuàng)新點(diǎn)：本技術(shù)優(yōu)先去除廢水中的大分子雜質(zhì)，然后選擇孔徑適宜的納濾膜進(jìn)行單雙糖分離，分離后的糖液可經(jīng)反滲透膜濃縮并回用，減少糖的使用量，并減輕污水處理負(fù)擔(dān)。
收益分析：以年產(chǎn)2 萬(wàn)噸的果脯蜜餞加工廠為例，每年約產(chǎn)生8 萬(wàn)噸廢糖液， 如不經(jīng)處理直接排放，按照5 元/m3的污水處理成本來(lái)算，每年污水處理費(fèi)用高達(dá) 40 萬(wàn)元，回收的糖液經(jīng)除雜脫色濃縮后可繼續(xù)回用至蜜餞加工，可節(jié)約近 20 萬(wàn)的污水處理成本。
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