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葉武光 劉鋒
(江西省養(yǎng)蜂研究所，南昌330052)
摘要：江西是農(nóng)業(yè)大省，也是生態(tài)強省，蜂業(yè)為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展、人們健康及生態(tài)環(huán)境保護等作出了非常重要的貢獻。本文主要介紹了江西省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展過程中存在的不足，并結(jié)合江西省蜂業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，提出了江西省蜂業(yè)發(fā)展的可行性建議。
關(guān)鍵詞：江西蜂業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展措施
蜂業(yè)是歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，人類利用蜜蜂的歷史長達億年，蜜蜂與大自然時刻在協(xié)同進化，使蜂業(yè)成為生態(tài)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，愛因斯坦就曾預(yù)言：“如果蜜蜂從地球上消失，人類將最多存活4年”，明確了蜜蜂對生態(tài)環(huán)境保護的重要作用。
我國是世界第一養(yǎng)蜂大國，蜜蜂飼養(yǎng)量蜂蜜、蜂蠟、蜂花粉、特別是蜂王漿等產(chǎn)量均居世界首位。江西是養(yǎng)蜂大省，蜜蜂飼養(yǎng)量及蜂業(yè)產(chǎn)值居全國前列，并且我省蜂業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅d蜂量、蜂產(chǎn)品產(chǎn)量、蜜蜂授粉農(nóng)業(yè)收益等方面上升空間巨大。
1我省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1產(chǎn)業(yè)規(guī)模大
近年，江西省蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長，蜂業(yè)產(chǎn)值超過115億元，位居全國前列（第8位）。2016年，全省蜂群數(shù)量近70萬群，其中中蜂43萬群。江西蜂業(yè)覆蓋面廣，全省90多個縣均有蜂業(yè)生產(chǎn)。江西省蜂業(yè)組織化程度明顯提高，各市縣養(yǎng)蜂協(xié)會、養(yǎng)蜂專業(yè)合作社發(fā)展提速，規(guī)模養(yǎng)蜂戶5359戶，規(guī)模蜂場占比達到72.8%，現(xiàn)有養(yǎng)蜂專業(yè)合作社167家，以樂平的思紅合作社為代表，初步形成了“龍頭企業(yè)+蜂業(yè)合作社+蜂農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)化運作模式。
1.2加工企業(yè)強
全省擁有國家級蜂產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)6家，有江西汪氏蜜蜂園有限公司、江西上饒益精蜂業(yè)有限公司等國內(nèi)知名企業(yè)，其中江西汪氏蜜蜂園有限公司，重視產(chǎn)品的精深加工，建立了國家蜂產(chǎn)品研發(fā)分中心，研發(fā)了大量具有知識產(chǎn)權(quán)的高科技蜂產(chǎn)品，包括六大系列160多個品種，在全國同行業(yè)名列前茅。上饒市益精蜂具有限公司，主要生產(chǎn)機具，質(zhì)量過硬，進入國家最新蜂機具補貼目錄，蜂箱銷售量占全國的半壁江山，是國內(nèi)蜂機具生產(chǎn)的知名企業(yè)。全省蜂產(chǎn)品加工產(chǎn)值達到115億元，排在全國第8位，整體呈現(xiàn)良好的發(fā)展趨勢。
1.3科技實力強
蜂業(yè)研究機構(gòu)眾多，江西省蜂業(yè)專業(yè)科研機構(gòu)設(shè)有江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究所和江西省養(yǎng)蜂研究所，兩所負(fù)責(zé)科學(xué)技術(shù)研究及試驗示范推廣人才完備，還有南昌大學(xué)、宜春學(xué)院等高等院校從事蜂業(yè)研究。2017年，江西省養(yǎng)蜂研究所獲批國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南昌綜合實驗站，我省又成為蜂體系內(nèi)少數(shù)同時擁有崗位專家和試驗站的省份。
蜂業(yè)科研實力逐步提高，其中江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂科研團隊在蜜蜂發(fā)育生物學(xué)領(lǐng)域的研究，享譽世界，2017年，該團隊研發(fā)的蜜蜂仿生免移蟲產(chǎn)漿和育王新技術(shù)獲得江西省技術(shù)發(fā)明二等獎。江西省養(yǎng)蜂研究所擁有近20名由博士、碩士組成的骨干科研人員及數(shù)十名經(jīng)驗豐富的養(yǎng)蜂員，2017年，申報獲批江西省農(nóng)牧漁業(yè)技術(shù)改進獎三等獎2項，申報發(fā)明專利及實用新型專利5項；創(chuàng)建并順利通過農(nóng)業(yè)部審批，掛牌成立農(nóng)業(yè)部蜜蜂養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場；借助國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺，在主要蜜蜂飼養(yǎng)區(qū)，設(shè)立5個基地示范縣；入選江西省富民強縣工程科技特派員，又設(shè)立5個主要蜜蜂飼養(yǎng)縣，并獲批成立宜豐縣蜜蜂團，全面扶持宜豐縣蜂業(yè)發(fā)展；全年積極開辦蜜蜂飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)班13期，培訓(xùn)蜂農(nóng)1372人，全省技術(shù)覆蓋率累計超過50%。
1.4蜜源基礎(chǔ)好
江西是我國首批全境生態(tài)文明示范區(qū)之一，森林、丘陵地區(qū)占全省總面積的78%，森林覆蓋率高達63.1%，居全國第二，這是大自然賦予江西得天獨厚的財富。同時，江西省蜜粉資源豐富，蜜源種植面積大，種類多達210余種，主要蜜粉源有油菜、紫云英、柑橘、山烏桕、白蓮、柃、茶葉等，其中柃屬野桂花是珍稀蜜源，蜂蜜花香四溢，號稱“蜜中至尊”。種植面積較大的蜜粉源主要包括油菜800萬畝，柑橘等水果類800萬畝，瓜果蔬菜1200萬畝，水稻1000萬畝。優(yōu)越的地理位置、良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的蜜粉源數(shù)量為江西省蜜蜂的生存和發(fā)展提供了良好的基本條件，按30%的可利用率計算，全省理論可承載蜂群達300萬群。
1.5授粉影響擴大
近年來，蜜蜂授粉的理念漸入人心，省農(nóng)業(yè)部門牽頭協(xié)調(diào)經(jīng)濟作物、土肥、糧油等業(yè)務(wù)管理部門聯(lián)合江西省養(yǎng)蜂研究所在油菜、紫云英制種、蘆筍制種、西瓜、白蓮、蜜柚蜜蜂授粉作了大量的研究和推廣工作，實驗證明，蜜蜂授粉均可對作物產(chǎn)生（15—27%）明顯的增產(chǎn)作用，果實質(zhì)量也有不同程度提升，包括Vc含量、甜度增加等等。婺源縣油菜種植量大，每年吸引授粉客蜂超過10萬群，蜜蜂授粉增產(chǎn)明顯。吉安等地蜜柚授粉連年開展，授粉增產(chǎn)效果顯著，已經(jīng)形成了蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的雛形，計劃召開全國性蜜蜂為蜜柚授粉現(xiàn)場會。
2存在的問題
我省養(yǎng)蜂業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、蜂農(nóng)增收，但還未實現(xiàn)向養(yǎng)蜂強省跨越，仍存在亟待解決的突出問題。
2.1管理服務(wù)機構(gòu)不全
我省省級蜂業(yè)協(xié)會至今空白，市級蜂業(yè)協(xié)會稀少，僅南昌、贛州、景德鎮(zhèn)三家，不足20%的縣域成立蜂業(yè)協(xié)會，各縣市畜牧局擁有養(yǎng)蜂專業(yè)人才的僅上饒、武寧、石城三個。省級養(yǎng)蜂學(xué)會/協(xié)會缺位，與國家學(xué)會/協(xié)會聯(lián)系中斷，對下級縣市蜂業(yè)協(xié)會管理失位，全省蜂業(yè)群龍無首。養(yǎng)蜂技術(shù)推廣和管理機構(gòu)缺乏，導(dǎo)致蜂業(yè)管理與發(fā)展松散無序，阻礙著養(yǎng)蜂業(yè)的聯(lián)動發(fā)展。
2.2技術(shù)普及率不高
蜂業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖數(shù)量偏少、良種率較低及養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度低都是制約我省蜂業(yè)發(fā)展的因素。江西蜂群數(shù)量達到近70萬群，數(shù)量雖多，但多為小規(guī)模蜂場，養(yǎng)蜂投入占比較大，整體收入偏低，特別是山區(qū)定地飼養(yǎng)蜂場，規(guī)模偏小，蜂群保有量上漲幅度緩慢。歸其原因，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)普及率低下為主因，我省蜂農(nóng)多沿用傳統(tǒng)養(yǎng)蜂模式，手工操作，程序繁瑣，耗時費力。蜂業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蜋C械化程度較低。與浙江、山東等養(yǎng)蜂發(fā)達省份具有一定差距，與國外動輒上千群的大型規(guī)模化蜂場差距更大。
2.3蜜蜂授粉重視不夠
我省在蜜蜂授粉方面的研究較周邊省份先進，特別是江西農(nóng)業(yè)大學(xué)和江西省養(yǎng)蜂研究所在白蓮、油菜、蜜柚等江西主要農(nóng)作物授粉方面的研究較多，證明了蜜蜂授粉在農(nóng)作物增產(chǎn)提質(zhì)的良好效果，但是蜜蜂授粉受重視程度不夠，與北京、山西、新疆等蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)發(fā)達省份差距較大，距離蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化還有較大差距。分析原因：一是蜜蜂授粉技術(shù)的示范推廣應(yīng)用不足，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)意識淡薄，蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)平臺缺乏，授粉供需渠道不暢；二是廣大種植戶對蜜蜂授粉的認(rèn)識不足，沒有真正認(rèn)識到蜜蜂授粉的增產(chǎn)提質(zhì)的重要性和必要性；三是蜂業(yè)生產(chǎn)模式主要以蜂產(chǎn)品生產(chǎn)為主，蜜蜂授粉只是附帶功能，加之缺乏專業(yè)的蜜蜂授粉隊伍，蜜蜂授粉配套技術(shù)和服務(wù)跟不上，產(chǎn)業(yè)化水平較低。
2.4蜜源植物破壞較大
化學(xué)農(nóng)藥的過度使用、保護蜜蜂授粉棲息地意識缺乏、毀林開發(fā)、規(guī)模化種植等原因都對蜜粉源造成不同程度的破壞。我省蜜粉源近年來受到破壞較大，數(shù)量和種植面積在逐年減少。以宜豐縣為例，調(diào)查顯示，部分承包山地，基本全部種植杉木等經(jīng)濟樹種，原本山區(qū)中喬木、闊葉林蜜源植物（山烏桕、樹參）減少嚴(yán)重。以紫云英為例，它是非常好的有機綠肥，也是良好的蜜粉源，但是農(nóng)民現(xiàn)在大量使用化肥農(nóng)藥，幾乎不種植紫云英，據(jù)估計，紫云英種植面積至少減少90%。另外氣候變化、農(nóng)藥用量增加及轉(zhuǎn)基因作物等因素均造成蜜源植物流蜜量減少，影響蜜蜂采集。
3我省蜂業(yè)發(fā)展思路與措施
3.1我省蜂業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
3.1.1生態(tài)優(yōu)勢強
蜂業(yè)是生態(tài)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在自然界中具有不可替代的巨大作用。其中蜜蜂可為世界68%（約17萬種）的顯花植物授粉，在為人類直接或間接提供食物的1300多種作物當(dāng)中，有90%需要蜜蜂授粉。2006年，《Nature》雜志發(fā)出“如果沒有蜜蜂及其授粉行為，整個生態(tài)系統(tǒng)將會崩潰”的警示，也明確的指出了蜜蜂在大自然中的地位和作用。
我省自然生態(tài)優(yōu)良，生態(tài)區(qū)位重要，是長江中下游的生態(tài)安全屏障，是全國首批3個全境生態(tài)文明試驗區(qū)之一，習(xí)近平總書記在江西視察時指出，綠色生態(tài)是江西的最大財富、最大優(yōu)勢、最大品牌……，省委、省政府為了完成總書記對江西的殷切囑托，提出了生態(tài)提升“十大工程”，打造美麗中國 “江西樣板”，出臺了《關(guān)于推進綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)十大行動的意見》等政策，全省吹響了“綠色崛起”的號角。充分發(fā)揮蜜蜂對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量提升、生物多樣性保護的積極作用，將更好地推動我省生態(tài)文明示范區(qū)的建設(shè)。“綠水青山就是金山銀山”，良好的生態(tài)資源環(huán)境又有助于生產(chǎn)出更多的綠色蜂產(chǎn)品，實現(xiàn)巨大生態(tài)效益與經(jīng)濟效益。既要保護好自然生態(tài)，做好治山理水、顯山露水的文章，又要在綠色生態(tài)中尋求經(jīng)濟發(fā)展，蜂業(yè)是獨一無二的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
3.1.2符合產(chǎn)業(yè)規(guī)劃
2016年，我省成為全國首批全境列入生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè)的省份，針對我省處于生態(tài)建設(shè)的提升期的現(xiàn)狀，省委、省政府構(gòu)建了“六大體系”，推進了“十大工程”，這一系列舉措為江西省蜂業(yè)發(fā)展帶來巨大的發(fā)展機遇，使蜂業(yè)成為我省率先實現(xiàn)綠色崛起的重要支撐。蜂業(yè)是生態(tài)產(chǎn)業(yè)建設(shè)中不可缺少的有機組成部分，與生態(tài)環(huán)境的保護、治理與修復(fù)都緊密相連，密不可分。利用蜜粉源植物進行人工造林、退耕還林、封山育林等，不僅恢復(fù)生態(tài)環(huán)境多樣性，還為蜜蜂提供了豐富的蜜粉資源，生產(chǎn)出大量純天然綠色蜂產(chǎn)品，同時也是積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)部提出的《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2013-2020年）》的要求，真正做到使綠水青山產(chǎn)生巨大生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益。所以，蜂業(yè)是十分吻合我省綠色發(fā)展戰(zhàn)略的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，江西省生態(tài)文明示范先行區(qū)的建設(shè)過程，也是蜂產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的黃金時期。
3.1.3領(lǐng)導(dǎo)重視
江西省踐行綠色崛起，對江西省蜂業(yè)具有極大的促進作用。我省各級領(lǐng)導(dǎo)對于蜂業(yè)發(fā)展非常重視，共同推動蜂業(yè)在“三農(nóng)”和生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮更加突出的作用。大力支持我省蜂業(yè)科研發(fā)展，圍繞蜂業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，上級部門一貫支持蜂業(yè)研究，在蜜蜂生物學(xué)、中華蜜蜂物種保護、蜜蜂授粉等方面給與了大力支持。廳領(lǐng)導(dǎo)全力支持我省蜂業(yè)積極融入國家蜂產(chǎn)業(yè)體系，并派專人一起到農(nóng)業(yè)部爭取蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南昌綜合試驗站名額，最終南昌試驗站得以落戶。江西省農(nóng)業(yè)廳將蜜蜂列為“十三五”重點發(fā)展的畜牧業(yè)“四大產(chǎn)業(yè)”之一，積極打造蜂業(yè)“五百億”產(chǎn)業(yè)，這些都對我省蜂業(yè)發(fā)展起到了重要的推動作用。
3.2發(fā)展措施
3.2.1政策支持
根據(jù)我省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，應(yīng)當(dāng)加大蜂業(yè)政策支持與資金支持。積極研究制定政策措施，建立健全我省蜂業(yè)發(fā)展有關(guān)機構(gòu)、協(xié)會和規(guī)劃，提出可行的發(fā)展目標(biāo)、步驟、方法及保障措施。根據(jù)我省華中型中華蜜蜂飼養(yǎng)狀況，建議投入蜂業(yè)專項資金，依托我省中蜂飼養(yǎng)基礎(chǔ)較好、沒有西方蜜蜂飼養(yǎng)的縣市，成立江西省中華蜜蜂保護區(qū)，并繼續(xù)完善江西省種蜂場和上饒縣五府山國家級蜜蜂保種場等一批蜜蜂資源場建設(shè)；制定專項扶持措施予以重點支持以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化蜂場建設(shè)、養(yǎng)蜂機械設(shè)備購置補貼、蜜蜂授粉補貼、蜜蜂良種補貼、蜂業(yè)保險產(chǎn)品開發(fā)、成熟蜜生產(chǎn)補貼及合作社發(fā)展等領(lǐng)域。并切實加強對蜂業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)和總體管理，投入資金進行專項培訓(xùn)，培訓(xùn)一批會管理、懂技術(shù)的基層蜂業(yè)“鄉(xiāng)土專家”和“新型職業(yè)農(nóng)民”，使之成為推進我省蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基層力量和技術(shù)保障。
3.2.2技術(shù)支持
針對我省蜂業(yè)現(xiàn)狀，以科研課題為抓手，緊緊圍繞制約蜂業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸問題展開科技攻關(guān)，加強蜂業(yè)基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，重點在蜜蜂良種繁育推廣、蜜蜂、熊蜂授粉增產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、病蟲害防治、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、授粉基地建設(shè)、蜂機具研發(fā)、新型蜂產(chǎn)品研發(fā)、蜂產(chǎn)品質(zhì)量控制等領(lǐng)域進行研發(fā)。以江西省種蜂場為依托，開展我省的蜂王良種補貼，減輕蜂農(nóng)的換種負(fù)擔(dān)，逐步提高我省的蜂王良種化率。以科技特派員等項目為抓手，依托標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場，鼓勵蜂業(yè)專家深入生產(chǎn)一線，進行實地、定向技術(shù)指導(dǎo)，力爭用5年時間，示范推廣一批簡明易懂的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，使全省科學(xué)養(yǎng)蜂的普及率達80%以上，實現(xiàn)我省蜂業(yè)的安全高效養(yǎng)殖。
3.2.3產(chǎn)業(yè)化運營
我省蜂業(yè)相對落后，還沒有形成全面產(chǎn)業(yè)化，應(yīng)當(dāng)積極進行蜂業(yè)供給側(cè)改革，加快蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。通過示范、扶持、服務(wù)、監(jiān)管等措施，加快培育龍頭企業(yè)、養(yǎng)蜂大戶、專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會之間的利益銜接與分配；導(dǎo)入市場機制，推廣“公司+合作社”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，學(xué)習(xí)石城縣、瑞金市的“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式，探索蜂業(yè)訂單式、托管式服務(wù)模式；充分發(fā)揮蜂業(yè)協(xié)會、合作社的積極作用，推廣養(yǎng)蜂先進技術(shù)，推動養(yǎng)蜂規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；改變以蜂產(chǎn)品生產(chǎn)為主的生產(chǎn)方式，逐漸推行蜂產(chǎn)品生產(chǎn)與蜜蜂授粉并重的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。以我省積極打造蜂業(yè)“五百億元產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)為契機，爭取做大做強蜜蜂特色產(chǎn)業(yè)。
3.2.4擴大授粉示范
蜜蜂授粉技術(shù)現(xiàn)已逐步成熟，但是蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化尚需時日。應(yīng)當(dāng)積極參照新疆、北京等省市，開展蜜蜂授粉補貼，創(chuàng)建專業(yè)化的蜜蜂授粉基地，將極大促進蜂授粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；以南昌綜合試驗站為依托，結(jié)合我省特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)，“百縣百園”建設(shè)等工程，舉辦蜜蜂授粉現(xiàn)場會等形式，大力開展蜜蜂作物授粉示范，推廣適宜蜜蜂授粉的安全科學(xué)用藥方案及蜜蜂授粉綠色增產(chǎn)技術(shù)。以優(yōu)質(zhì)授粉綠色食品推介為契機，增加蜂授粉的認(rèn)知度，逐漸改變以蜂產(chǎn)品生產(chǎn)為主的生產(chǎn)方式，合理分配種植戶與蜂農(nóng)的利益，形成利益鏈條，逐漸推行蜂產(chǎn)品生產(chǎn)與蜜蜂授粉并重的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
3.2.5蜜源保護與培育
配合江西綠色崛起十大行動，生態(tài)修復(fù)工程、林業(yè)種植項目、旅游項目等，選擇性培育蜜源植物，恢復(fù)山烏桕、樹參等蜜源數(shù)量，使蜜源自給率達到90%；使保護區(qū)逐步形成闊葉雜木林或針闊混交林，增加生物多樣性，提高工程建設(shè)區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，為中華蜜蜂自然繁衍生存創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境。根據(jù)美麗城市、鄉(xiāng)村建設(shè)要求，結(jié)合城市綠化工程，選種一批既具觀賞性，又具四季性和覆蓋率大的蜜源植物，如種植洋槐、杜英、桉樹、苦楝樹、合歡樹等作為道路綠化美化植物。與我省特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局、休閑農(nóng)業(yè)、退耕還林、還草、還果工程、農(nóng)業(yè)種植項目、旅游農(nóng)業(yè)創(chuàng)建等項目相結(jié)合，種植經(jīng)濟作物如紫云英，蕎麥、草莓、西甜瓜類植物，果樹如柑橘、蜜柚、臍橙、獼猴桃、板栗等；根據(jù)我省畜牧業(yè)大力發(fā)展現(xiàn)代草牧業(yè)的要求，種植牧草如紫花苜蓿等；經(jīng)濟植物如棉花、草莓、西瓜等，形成我省畜牧業(yè)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)發(fā)展的新模式。
