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葉武光 劉鋒
(江西省養(yǎng)蜂研究所，南昌330052)
摘要：江西是農業(yè)大省，也是生態(tài)強省，蜂業(yè)為生態(tài)農業(yè)發(fā)展、人們健康及生態(tài)環(huán)境保護等作出了非常重要的貢獻。本文主要介紹了江西省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展過程中存在的不足，并結合江西省蜂業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，提出了江西省蜂業(yè)發(fā)展的可行性建議。
關鍵詞：江西蜂業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展措施
蜂業(yè)是歷史悠久的傳統(tǒng)產業(yè)，人類利用蜜蜂的歷史長達億年，蜜蜂與大自然時刻在協(xié)同進化，使蜂業(yè)成為生態(tài)優(yōu)勢產業(yè)，愛因斯坦就曾預言：“如果蜜蜂從地球上消失，人類將最多存活4年”，明確了蜜蜂對生態(tài)環(huán)境保護的重要作用。
我國是世界第一養(yǎng)蜂大國，蜜蜂飼養(yǎng)量蜂蜜、蜂蠟、蜂花粉、特別是蜂王漿等產量均居世界首位。江西是養(yǎng)蜂大省，蜜蜂飼養(yǎng)量及蜂業(yè)產值居全國前列，并且我省蜂業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，載蜂量、蜂產品產量、蜜蜂授粉農業(yè)收益等方面上升空間巨大。
1我省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1產業(yè)規(guī)模大
近年，江西省蜂群數(shù)量和蜂產品產量穩(wěn)定增長，蜂業(yè)產值超過115億元，位居全國前列（第8位）。2016年，全省蜂群數(shù)量近70萬群，其中中蜂43萬群。江西蜂業(yè)覆蓋面廣，全省90多個縣均有蜂業(yè)生產。江西省蜂業(yè)組織化程度明顯提高，各市縣養(yǎng)蜂協(xié)會、養(yǎng)蜂專業(yè)合作社發(fā)展提速，規(guī)模養(yǎng)蜂戶5359戶，規(guī)模蜂場占比達到72.8%，現(xiàn)有養(yǎng)蜂專業(yè)合作社167家，以樂平的思紅合作社為代表，初步形成了“龍頭企業(yè)+蜂業(yè)合作社+蜂農”的產業(yè)化運作模式。
1.2加工企業(yè)強
全省擁有國家級蜂產業(yè)龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)6家，有江西汪氏蜜蜂園有限公司、江西上饒益精蜂業(yè)有限公司等國內知名企業(yè)，其中江西汪氏蜜蜂園有限公司，重視產品的精深加工，建立了國家蜂產品研發(fā)分中心，研發(fā)了大量具有知識產權的高科技蜂產品，包括六大系列160多個品種，在全國同行業(yè)名列前茅。上饒市益精蜂具有限公司，主要生產機具，質量過硬，進入國家最新蜂機具補貼目錄，蜂箱銷售量占全國的半壁江山，是國內蜂機具生產的知名企業(yè)。全省蜂產品加工產值達到115億元，排在全國第8位，整體呈現(xiàn)良好的發(fā)展趨勢。
1.3科技實力強
蜂業(yè)研究機構眾多，江西省蜂業(yè)專業(yè)科研機構設有江西農業(yè)大學蜜蜂研究所和江西省養(yǎng)蜂研究所，兩所負責科學技術研究及試驗示范推廣人才完備，還有南昌大學、宜春學院等高等院校從事蜂業(yè)研究。2017年，江西省養(yǎng)蜂研究所獲批國家蜂產業(yè)技術體系南昌綜合實驗站，我省又成為蜂體系內少數(shù)同時擁有崗位專家和試驗站的省份。
蜂業(yè)科研實力逐步提高，其中江西農業(yè)大學蜜蜂科研團隊在蜜蜂發(fā)育生物學領域的研究，享譽世界，2017年，該團隊研發(fā)的蜜蜂仿生免移蟲產漿和育王新技術獲得江西省技術發(fā)明二等獎。江西省養(yǎng)蜂研究所擁有近20名由博士、碩士組成的骨干科研人員及數(shù)十名經驗豐富的養(yǎng)蜂員，2017年，申報獲批江西省農牧漁業(yè)技術改進獎三等獎2項，申報發(fā)明專利及實用新型專利5項；創(chuàng)建并順利通過農業(yè)部審批，掛牌成立農業(yè)部蜜蜂養(yǎng)殖標準化示范場；借助國家蜂產業(yè)技術體系平臺，在主要蜜蜂飼養(yǎng)區(qū)，設立5個基地示范縣；入選江西省富民強縣工程科技特派員，又設立5個主要蜜蜂飼養(yǎng)縣，并獲批成立宜豐縣蜜蜂團，全面扶持宜豐縣蜂業(yè)發(fā)展；全年積極開辦蜜蜂飼養(yǎng)技術培訓班13期，培訓蜂農1372人，全省技術覆蓋率累計超過50%。
1.4蜜源基礎好
江西是我國首批全境生態(tài)文明示范區(qū)之一，森林、丘陵地區(qū)占全省總面積的78%，森林覆蓋率高達63.1%，居全國第二，這是大自然賦予江西得天獨厚的財富。同時，江西省蜜粉資源豐富，蜜源種植面積大，種類多達210余種，主要蜜粉源有油菜、紫云英、柑橘、山烏桕、白蓮、柃、茶葉等，其中柃屬野桂花是珍稀蜜源，蜂蜜花香四溢，號稱“蜜中至尊”。種植面積較大的蜜粉源主要包括油菜800萬畝，柑橘等水果類800萬畝，瓜果蔬菜1200萬畝，水稻1000萬畝。優(yōu)越的地理位置、良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的蜜粉源數(shù)量為江西省蜜蜂的生存和發(fā)展提供了良好的基本條件，按30%的可利用率計算，全省理論可承載蜂群達300萬群。
1.5授粉影響擴大
近年來，蜜蜂授粉的理念漸入人心，省農業(yè)部門牽頭協(xié)調經濟作物、土肥、糧油等業(yè)務管理部門聯(lián)合江西省養(yǎng)蜂研究所在油菜、紫云英制種、蘆筍制種、西瓜、白蓮、蜜柚蜜蜂授粉作了大量的研究和推廣工作，實驗證明，蜜蜂授粉均可對作物產生（15—27%）明顯的增產作用，果實質量也有不同程度提升，包括Vc含量、甜度增加等等。婺源縣油菜種植量大，每年吸引授粉客蜂超過10萬群，蜜蜂授粉增產明顯。吉安等地蜜柚授粉連年開展，授粉增產效果顯著，已經形成了蜜蜂授粉產業(yè)的雛形，計劃召開全國性蜜蜂為蜜柚授粉現(xiàn)場會。
2存在的問題
我省養(yǎng)蜂業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，實現(xiàn)了農業(yè)增效、蜂農增收，但還未實現(xiàn)向養(yǎng)蜂強省跨越，仍存在亟待解決的突出問題。
2.1管理服務機構不全
我省省級蜂業(yè)協(xié)會至今空白，市級蜂業(yè)協(xié)會稀少，僅南昌、贛州、景德鎮(zhèn)三家，不足20%的縣域成立蜂業(yè)協(xié)會，各縣市畜牧局擁有養(yǎng)蜂專業(yè)人才的僅上饒、武寧、石城三個。省級養(yǎng)蜂學會/協(xié)會缺位，與國家學會/協(xié)會聯(lián)系中斷，對下級縣市蜂業(yè)協(xié)會管理失位，全省蜂業(yè)群龍無首。養(yǎng)蜂技術推廣和管理機構缺乏，導致蜂業(yè)管理與發(fā)展松散無序，阻礙著養(yǎng)蜂業(yè)的聯(lián)動發(fā)展。
2.2技術普及率不高
蜂業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖數(shù)量偏少、良種率較低及養(yǎng)殖標準化程度低都是制約我省蜂業(yè)發(fā)展的因素。江西蜂群數(shù)量達到近70萬群，數(shù)量雖多，但多為小規(guī)模蜂場，養(yǎng)蜂投入占比較大，整體收入偏低，特別是山區(qū)定地飼養(yǎng)蜂場，規(guī)模偏小，蜂群保有量上漲幅度緩慢。歸其原因，標準化養(yǎng)殖技術普及率低下為主因，我省蜂農多沿用傳統(tǒng)養(yǎng)蜂模式，手工操作，程序繁瑣，耗時費力。蜂業(yè)標準化、規(guī)模化和機械化程度較低。與浙江、山東等養(yǎng)蜂發(fā)達省份具有一定差距，與國外動輒上千群的大型規(guī)?；鋱霾罹喔?。
2.3蜜蜂授粉重視不夠
我省在蜜蜂授粉方面的研究較周邊省份先進，特別是江西農業(yè)大學和江西省養(yǎng)蜂研究所在白蓮、油菜、蜜柚等江西主要農作物授粉方面的研究較多，證明了蜜蜂授粉在農作物增產提質的良好效果，但是蜜蜂授粉受重視程度不夠，與北京、山西、新疆等蜜蜂授粉產業(yè)發(fā)達省份差距較大，距離蜜蜂授粉產業(yè)化還有較大差距。分析原因：一是蜜蜂授粉技術的示范推廣應用不足，蜜蜂授粉產業(yè)意識淡薄，蜜蜂授粉產業(yè)平臺缺乏，授粉供需渠道不暢；二是廣大種植戶對蜜蜂授粉的認識不足，沒有真正認識到蜜蜂授粉的增產提質的重要性和必要性；三是蜂業(yè)生產模式主要以蜂產品生產為主，蜜蜂授粉只是附帶功能，加之缺乏專業(yè)的蜜蜂授粉隊伍，蜜蜂授粉配套技術和服務跟不上，產業(yè)化水平較低。
2.4蜜源植物破壞較大
化學農藥的過度使用、保護蜜蜂授粉棲息地意識缺乏、毀林開發(fā)、規(guī)?；N植等原因都對蜜粉源造成不同程度的破壞。我省蜜粉源近年來受到破壞較大，數(shù)量和種植面積在逐年減少。以宜豐縣為例，調查顯示，部分承包山地，基本全部種植杉木等經濟樹種，原本山區(qū)中喬木、闊葉林蜜源植物（山烏桕、樹參）減少嚴重。以紫云英為例，它是非常好的有機綠肥，也是良好的蜜粉源，但是農民現(xiàn)在大量使用化肥農藥，幾乎不種植紫云英，據(jù)估計，紫云英種植面積至少減少90%。另外氣候變化、農藥用量增加及轉基因作物等因素均造成蜜源植物流蜜量減少，影響蜜蜂采集。
3我省蜂業(yè)發(fā)展思路與措施
3.1我省蜂業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
3.1.1生態(tài)優(yōu)勢強
蜂業(yè)是生態(tài)優(yōu)勢產業(yè)，在自然界中具有不可替代的巨大作用。其中蜜蜂可為世界68%（約17萬種）的顯花植物授粉，在為人類直接或間接提供食物的1300多種作物當中，有90%需要蜜蜂授粉。2006年，《Nature》雜志發(fā)出“如果沒有蜜蜂及其授粉行為，整個生態(tài)系統(tǒng)將會崩潰”的警示，也明確的指出了蜜蜂在大自然中的地位和作用。
我省自然生態(tài)優(yōu)良，生態(tài)區(qū)位重要，是長江中下游的生態(tài)安全屏障，是全國首批3個全境生態(tài)文明試驗區(qū)之一，習近平總書記在江西視察時指出，綠色生態(tài)是江西的最大財富、最大優(yōu)勢、最大品牌……，省委、省政府為了完成總書記對江西的殷切囑托，提出了生態(tài)提升“十大工程”，打造美麗中國 “江西樣板”，出臺了《關于推進綠色生態(tài)農業(yè)十大行動的意見》等政策，全省吹響了“綠色崛起”的號角。充分發(fā)揮蜜蜂對生態(tài)環(huán)境質量提升、生物多樣性保護的積極作用，將更好地推動我省生態(tài)文明示范區(qū)的建設。“綠水青山就是金山銀山”，良好的生態(tài)資源環(huán)境又有助于生產出更多的綠色蜂產品，實現(xiàn)巨大生態(tài)效益與經濟效益。既要保護好自然生態(tài)，做好治山理水、顯山露水的文章，又要在綠色生態(tài)中尋求經濟發(fā)展，蜂業(yè)是獨一無二的優(yōu)勢產業(yè)。
3.1.2符合產業(yè)規(guī)劃
2016年，我省成為全國首批全境列入生態(tài)文明先行示范區(qū)建設的省份，針對我省處于生態(tài)建設的提升期的現(xiàn)狀，省委、省政府構建了“六大體系”，推進了“十大工程”，這一系列舉措為江西省蜂業(yè)發(fā)展帶來巨大的發(fā)展機遇，使蜂業(yè)成為我省率先實現(xiàn)綠色崛起的重要支撐。蜂業(yè)是生態(tài)產業(yè)建設中不可缺少的有機組成部分，與生態(tài)環(huán)境的保護、治理與修復都緊密相連，密不可分。利用蜜粉源植物進行人工造林、退耕還林、封山育林等，不僅恢復生態(tài)環(huán)境多樣性，還為蜜蜂提供了豐富的蜜粉資源，生產出大量純天然綠色蜂產品，同時也是積極響應農業(yè)部提出的《特色農產品區(qū)域布局規(guī)劃（2013-2020年）》的要求，真正做到使綠水青山產生巨大生態(tài)效益、經濟效益、社會效益。所以，蜂業(yè)是十分吻合我省綠色發(fā)展戰(zhàn)略的優(yōu)勢產業(yè)，江西省生態(tài)文明示范先行區(qū)的建設過程，也是蜂產業(yè)高速發(fā)展的黃金時期。
3.1.3領導重視
江西省踐行綠色崛起，對江西省蜂業(yè)具有極大的促進作用。我省各級領導對于蜂業(yè)發(fā)展非常重視，共同推動蜂業(yè)在“三農”和生態(tài)文明建設中發(fā)揮更加突出的作用。大力支持我省蜂業(yè)科研發(fā)展，圍繞蜂業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，上級部門一貫支持蜂業(yè)研究，在蜜蜂生物學、中華蜜蜂物種保護、蜜蜂授粉等方面給與了大力支持。廳領導全力支持我省蜂業(yè)積極融入國家蜂產業(yè)體系，并派專人一起到農業(yè)部爭取蜂產業(yè)技術體系南昌綜合試驗站名額，最終南昌試驗站得以落戶。江西省農業(yè)廳將蜜蜂列為“十三五”重點發(fā)展的畜牧業(yè)“四大產業(yè)”之一，積極打造蜂業(yè)“五百億”產業(yè)，這些都對我省蜂業(yè)發(fā)展起到了重要的推動作用。
3.2發(fā)展措施
3.2.1政策支持
根據(jù)我省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，應當加大蜂業(yè)政策支持與資金支持。積極研究制定政策措施，建立健全我省蜂業(yè)發(fā)展有關機構、協(xié)會和規(guī)劃，提出可行的發(fā)展目標、步驟、方法及保障措施。根據(jù)我省華中型中華蜜蜂飼養(yǎng)狀況，建議投入蜂業(yè)專項資金，依托我省中蜂飼養(yǎng)基礎較好、沒有西方蜜蜂飼養(yǎng)的縣市，成立江西省中華蜜蜂保護區(qū)，并繼續(xù)完善江西省種蜂場和上饒縣五府山國家級蜜蜂保種場等一批蜜蜂資源場建設；制定專項扶持措施予以重點支持以規(guī)?；?、標準化蜂場建設、養(yǎng)蜂機械設備購置補貼、蜜蜂授粉補貼、蜜蜂良種補貼、蜂業(yè)保險產品開發(fā)、成熟蜜生產補貼及合作社發(fā)展等領域。并切實加強對蜂業(yè)發(fā)展的指導和總體管理，投入資金進行專項培訓，培訓一批會管理、懂技術的基層蜂業(yè)“鄉(xiāng)土專家”和“新型職業(yè)農民”，使之成為推進我省蜂產業(yè)發(fā)展的基層力量和技術保障。
3.2.2技術支持
針對我省蜂業(yè)現(xiàn)狀，以科研課題為抓手，緊緊圍繞制約蜂業(yè)發(fā)展的技術瓶頸問題展開科技攻關，加強蜂業(yè)基礎研究和關鍵技術研發(fā)，重點在蜜蜂良種繁育推廣、蜜蜂、熊蜂授粉增產關鍵技術、病蟲害防治、標準化養(yǎng)殖、授粉基地建設、蜂機具研發(fā)、新型蜂產品研發(fā)、蜂產品質量控制等領域進行研發(fā)。以江西省種蜂場為依托，開展我省的蜂王良種補貼，減輕蜂農的換種負擔，逐步提高我省的蜂王良種化率。以科技特派員等項目為抓手，依托標準化養(yǎng)殖示范場，鼓勵蜂業(yè)專家深入生產一線，進行實地、定向技術指導，力爭用5年時間，示范推廣一批簡明易懂的生產技術操作規(guī)程，使全省科學養(yǎng)蜂的普及率達80%以上，實現(xiàn)我省蜂業(yè)的安全高效養(yǎng)殖。
3.2.3產業(yè)化運營
我省蜂業(yè)相對落后，還沒有形成全面產業(yè)化，應當積極進行蜂業(yè)供給側改革，加快蜂業(yè)產業(yè)化發(fā)展。通過示范、扶持、服務、監(jiān)管等措施，加快培育龍頭企業(yè)、養(yǎng)蜂大戶、專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會之間的利益銜接與分配；導入市場機制，推廣“公司+合作社”的產業(yè)化經營模式，學習石城縣、瑞金市的“互聯(lián)網+”營銷模式，探索蜂業(yè)訂單式、托管式服務模式；充分發(fā)揮蜂業(yè)協(xié)會、合作社的積極作用，推廣養(yǎng)蜂先進技術，推動養(yǎng)蜂規(guī)?；?、專業(yè)化、標準化建設；改變以蜂產品生產為主的生產方式，逐漸推行蜂產品生產與蜜蜂授粉并重的產業(yè)發(fā)展模式。以我省積極打造蜂業(yè)“五百億元產業(yè)”目標為契機，爭取做大做強蜜蜂特色產業(yè)。
3.2.4擴大授粉示范
蜜蜂授粉技術現(xiàn)已逐步成熟，但是蜜蜂授粉產業(yè)化尚需時日。應當積極參照新疆、北京等省市，開展蜜蜂授粉補貼，創(chuàng)建專業(yè)化的蜜蜂授粉基地，將極大促進蜂授粉產業(yè)的發(fā)展；以南昌綜合試驗站為依托，結合我省特色農業(yè)生產基地建設，“百縣百園”建設等工程，舉辦蜜蜂授粉現(xiàn)場會等形式，大力開展蜜蜂作物授粉示范，推廣適宜蜜蜂授粉的安全科學用藥方案及蜜蜂授粉綠色增產技術。以優(yōu)質授粉綠色食品推介為契機，增加蜂授粉的認知度，逐漸改變以蜂產品生產為主的生產方式，合理分配種植戶與蜂農的利益，形成利益鏈條，逐漸推行蜂產品生產與蜜蜂授粉并重的產業(yè)發(fā)展模式。
3.2.5蜜源保護與培育
配合江西綠色崛起十大行動，生態(tài)修復工程、林業(yè)種植項目、旅游項目等，選擇性培育蜜源植物，恢復山烏桕、樹參等蜜源數(shù)量，使蜜源自給率達到90%；使保護區(qū)逐步形成闊葉雜木林或針闊混交林，增加生物多樣性，提高工程建設區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，為中華蜜蜂自然繁衍生存創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境。根據(jù)美麗城市、鄉(xiāng)村建設要求，結合城市綠化工程，選種一批既具觀賞性，又具四季性和覆蓋率大的蜜源植物，如種植洋槐、杜英、桉樹、苦楝樹、合歡樹等作為道路綠化美化植物。與我省特色產業(yè)區(qū)域布局、休閑農業(yè)、退耕還林、還草、還果工程、農業(yè)種植項目、旅游農業(yè)創(chuàng)建等項目相結合，種植經濟作物如紫云英，蕎麥、草莓、西甜瓜類植物，果樹如柑橘、蜜柚、臍橙、獼猴桃、板栗等；根據(jù)我省畜牧業(yè)大力發(fā)展現(xiàn)代草牧業(yè)的要求，種植牧草如紫花苜蓿等；經濟植物如棉花、草莓、西瓜等，形成我省畜牧業(yè)種養(yǎng)結合循環(huán)發(fā)展的新模式。
