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一、發(fā)病原因
1.病菌侵染。引發(fā)葡萄爛果的病害主要有白腐病、炭疽病，特殊年份還有黑腐病。白腐病、黑腐病不僅會導(dǎo)致爛果、爛穗，而且會侵染葡萄枝蔓形成褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)病枝葉枯死、樹勢衰弱，影響當(dāng)年和翌年果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。
2. 不良天氣。中原地區(qū)7—8月份雨水集中，而此期正是葡萄果實(shí)生長的中后期，此時(shí)高溫、高濕、多雨的氣候特點(diǎn)容易造成上述3種病害的大流行。
3.果園管理不當(dāng)。中原地區(qū)的葡萄園大多采用籬臂架，雖然夏季管理方便，但整個(gè)架內(nèi)外枝繁葉茂易導(dǎo)致通風(fēng)透光不良，且果穗大多暴露在外或擁擠在枝蔓中，加之雨水多、空氣悶熱，架內(nèi)易形成高溫高濕的小氣候，若再因暴風(fēng)雨、冰雹、日燒、裂果或鳥蟲造成機(jī)械傷，就會加重“爛果病”的流行，并引發(fā)繼發(fā)性病害。
4.樹勢衰弱。以下因素都會造成樹勢衰弱，抗病力差：有機(jī)肥施用不足，偏施氮肥，忽視磷、鉀、鈣等養(yǎng)分；夏剪不合理，綁蔓、摘心、疏梢、順?biāo)氲炔患皶r(shí)，使果實(shí)生長期營養(yǎng)供應(yīng)不良；無效枝葉過多，無效消耗過大；樹體掛果過多，架下雜草叢生；病蟲害嚴(yán)重等
二、防治措施
1.改籬臂架為小棚架，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的小氣候。應(yīng)采用小棚架、單龍干或雙龍干整枝，中短梢修剪。必須保證棚面光照充足，葉面積指數(shù)以不超過1.5~2.0為宜；在果實(shí)近成熟期要調(diào)整架下透光率，一般要求在30%左右。生長季節(jié)要及時(shí)夏剪、綁蔓、疏梢、摘心、舒展果穗，使果穗懸垂于架面“花蔭下”，避免發(fā)生日灼或有雨水殘積于果面，避免暴風(fēng)雨、冰雹等對果實(shí)造成機(jī)械傷。
2.加強(qiáng)土、肥、水管理，增強(qiáng)樹勢。采用隔年、隔行輪換開溝的方式施入腐熟有機(jī)糞肥，最好用雞糞，配施適量磷、鉀肥。此期溫度較高，不僅有利于有機(jī)肥的分解，而且葉片光合能力較強(qiáng)，能有效利用養(yǎng)分。在葡萄生長后期還可結(jié)合用藥噴施2%~3%磷酸二氫鉀溶液，可明顯增強(qiáng)樹勢，減少“爛果”的發(fā)生。可根據(jù)植株生長情況噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，以提高葉片功能，增強(qiáng)樹勢和抗病能力。
雨后要注意排除園內(nèi)積水，并及時(shí)松土、除草，防止土壤濕度過大，黏性土壤還應(yīng)注意進(jìn)行土壤改良，以增強(qiáng)根部土壤的透氣性。注意提高結(jié)果部位，地面上40~50 厘米處盡量不留果穗，以減少病菌侵染的機(jī)會。
3.清除菌源。在秋后枝蔓下架前清除園內(nèi)病殘?bào)w，并將其集中燒毀。在秋季埋土防寒前和春天出土后噴施索利巴爾50~100 倍液或波美3~5 度石硫合劑+五氯酚鈉300倍液，以清除菌源。在生長季節(jié)，要及時(shí)摘除病葉、病果、病蔓，并將其集中深埋。
4.加強(qiáng)架面管理。注意及時(shí)綁蔓、摘心，保持架內(nèi)通風(fēng)透光。按照植株的生長情況確定產(chǎn)量，一般成齡果園每667平方米產(chǎn)量應(yīng)控制在2 500~3 500千克。
5. 藥劑防治。對于染病葡萄園，可在樹體發(fā)芽前，向樹體或地面噴布波美2度石硫合劑+五氯酚鈉200 倍液、50%退菌特可濕性粉劑500倍液，以起到保護(hù)和預(yù)防作用。
對于重病果園，可在病害發(fā)生初期用福美雙1份、硫黃粉1份、石灰2份混合均勻后撒在葡萄架下的地面上，每667 平方米用藥1~2 千克。生長期發(fā)病的，可噴施50%退菌特可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑600~800 倍液，整個(gè)生長季節(jié)每隔10~15 天噴1 次，但注意交替輪換用藥。
對上年發(fā)病嚴(yán)重的果園，要在病害發(fā)生前在架下噴福美雙500~600 倍液或50%多菌靈500~600 倍液，以消滅在土壤中越冬的病源；在生長季節(jié)噴施適當(dāng)濃度的波爾多液，每隔10~15天噴1次，以減少病害侵染的機(jī)會。一旦發(fā)生白腐病、炭疽病等病害，要對癥施藥，但要注意交替用藥。果實(shí)著色后，為防止農(nóng)藥污染果穗，可用12%綠乳銅600~800倍液噴霧防治病害。
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