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在貴州省遵義市桐梓縣芭蕉鎮(zhèn)黃溪村，鐵罐飯的味道成為了人們口中家鄉(xiāng)的味道。
近年來，黃溪村始終堅持黨建引領(lǐng)，緊盯“五強組織”創(chuàng)建，落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好“土特產(chǎn)”文章。圍繞“立足土、體現(xiàn)特、做大產(chǎn)”的目標，按照“強基固本筑堡壘、因地制宜找路子、創(chuàng)新治理建家園”的思路，探索了一條以“鐵罐飯”為特色的集體經(jīng)濟發(fā)展之路，用土特產(chǎn)喚醒鄉(xiāng)愁，帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
該村立足區(qū)位優(yōu)勢，盤活閑置辦公陣地，結(jié)合本地特色產(chǎn)品，打造了芭蕉鐵罐飯農(nóng)家樂。熊熊燃燒的柴火上，鐵鍋罐中烹制的菜肴彌漫著濃郁的香味，這就是采用傳統(tǒng)手工藝制作的“鐵罐飯”，食材均選自農(nóng)戶自家種植的當季蔬菜、村民自己熏制的臘肉，原生態(tài)綠色食品，每吃一口都是家鄉(xiāng)的味道。
“我們經(jīng)常來這里吃飯，這里的鐵罐飯是用以前農(nóng)村用的鐵罐烹飪的，肉也是實實在在的農(nóng)村土豬肉，這個味道很好?！鼻皝砥穱L鐵罐飯的顧客婁冬生說。
黃溪村依托鐵罐飯?zhí)厣珟椭數(shù)剞r(nóng)戶售賣土特產(chǎn)，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場的雙贏。“我們通過打造鐵罐飯，實現(xiàn)一產(chǎn)帶動多產(chǎn)，再以訂單的方式銷售農(nóng)特產(chǎn)品，根據(jù)不同客戶的不同需求，聯(lián)系農(nóng)戶進行采購，按量分批送到客戶手中?！卑沤舵?zhèn)黃溪村駐村第一書記李東強說。
據(jù)悉，截至目前，黃溪村經(jīng)營的抖音直播號粉絲近萬人，線上直播代銷農(nóng)特產(chǎn)品交易額達10萬元?！跋乱徊剑覀儗⒗^續(xù)鞏固提升鐵罐飯質(zhì)量，大力發(fā)展土豬臘肉、土雞、土蜂蜜等農(nóng)特產(chǎn)品，拓寬銷售渠道，壯大村集體經(jīng)濟，帶動村民增收致富，促進鄉(xiāng)村振興?！卑沤舵?zhèn)黃溪村駐村第一書記李東強說。
作者單位：桐梓縣融媒體中心
責任編輯：王林愛 王琳
