【氣味】味辛,性平,無毒。
【主治】煮湯,可治傷風(fēng)寒的寒熱,消除中風(fēng)后面部和眼睛浮腫。藥性入手太陰肺經(jīng),能發(fā)汗;又入足陽陰胃經(jīng),可治傷寒骨肉疼痛,咽喉麻痹腫痛不通,并可安胎。
使用于眼睛,可眼清目明、輕身,使肌膚潤澤,精力充沛,抗衰老,祛除肝臟中的邪氣,通利中焦,調(diào)五臟,解各種藥物的藥毒,通大小腸,治療腹瀉引起的抽筋以及奔豚氣、腳氣,心腹絞痛,眼睛發(fā)花,心煩悶。另可通關(guān)節(jié),止鼻孔流血,利大小便。
治腹瀉不止和便中帶血。能達解表和里,除去風(fēng)濕,治全身疼痛麻木,治膽道蛔蟲,能止住大人虛脫,腹痛難忍,及小孩腸絞痛,婦女妊娠期便血,還可以促使乳汁分泌,消散乳腺炎癥和耳鳴癥狀。
局部外敷可治狂犬咬傷,制止蚯蚓毒(此癥須眉皆落,形似麻風(fēng),或夜間身上有蚯蚓聲)。解一切魚和肉的毒。
葉
【主治】煨爛研碎,敷在外傷化膿的部位,加鹽研成細末,敷在被毒蛇、毒蟲咬傷部位或箭傷的部位,有除毒作用。還可以治療下肢水腫,利于滋養(yǎng)五臟,益精明目,發(fā)散黃疸病。
汁
【氣味】味辛,性溫、滑,無毒。
【主治】喝蔥汁可治便血,可解藜蘆和桂皮之毒。又可以散瘀血,止流血、疼痛及頭痛耳聾。
須
【主治】主通氣,治飲食過飽和房事過度,治血滲入大腸、大便帶血、痢疾和痔瘡。將蔥須研成末,每次用溫酒送服二錢。
花
【主治】心脾如刀割般的疼痛,同吳茱萸一起煎水服下,有效。
實
【氣味】味辛,性大溫,無毒。
【主治】使睛眼明亮,補中氣不足,能溫中益精,養(yǎng)肺、養(yǎng)發(fā)。
民間習(xí)俗:相傳神農(nóng)嘗百草找出蔥后,便作為日常膳食的調(diào)味品,各種菜肴必加香蔥而調(diào)和,故蔥又有“和事草”的雅號。
廣西合浦等地流行歲時“食蔥聰明”的飲食風(fēng)俗,說的是每年農(nóng)歷六月十六日夜,人人家菜園取蔥使小兒食,曰食后能“聰明”。
醫(yī)藥趣聞:古時有一員外患癃閉癥,小便點滴不通,腹脹如鼓,十分難受。請醫(yī)服藥則嘔,家人已準備后事。忽聽撥郎鼓聲,有一江湖郎中正巧途經(jīng)此地,忙請入家中。郎中望、聞、問、切四診之后,說拿蔥來,將蔥洗凈,插人尿道,助病人小便排出。然后服藥調(diào)理。員外大喜,賜重金謝之。
民間諺語:“香蔥蘸醬,越吃越壯。”