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每逢新春佳節(jié)到來(lái)之際，許多人都會(huì)在家里用水栽的方式種上一盆馨香的水仙作為年花。
水仙，也就是我們常說(shuō)的中國(guó)水仙，又名“雅蒜”“天蔥水仙”。秋季生長(zhǎng)，早春開(kāi)花，夏季休眠，其翠綠、玉白、金黃三色相映，玲瓏剔透，色香俱全，是中國(guó)十大名花之一。
水仙花與蘭花、菊花、菖蒲并稱(chēng)為“花草四雅”。因其不沾塵土，亭亭玉立于清波之中，兼具春蘭的淡雅嫵媚和蕙蘭的典雅含蓄，又被稱(chēng)為“麗蘭”。
宋代詩(shī)畫(huà)家黃庭堅(jiān)曾寫(xiě)詩(shī)描述水仙花：“借水開(kāi)花一枝奇，水沉為骨玉為肌。暗香已壓酴醾（荼?）倒，只比寒梅無(wú)好枝?！?/p>
“水仙江南處處有之”，古時(shí)以嘉定、蘇州、金陵為最?，F(xiàn)在我國(guó)最大的水仙生產(chǎn)地是福建漳州，那里每年出口鱗莖數(shù)量達(dá)百萬(wàn)只之巨。
水仙開(kāi)花的日期可以由人來(lái)決定。如果想讓它在春節(jié)期間開(kāi)花，可在春節(jié)前20天至30天，將鱗莖放入盆中，之后它便開(kāi)始生長(zhǎng)直至開(kāi)花。人們通過(guò)對(duì)水仙鱗莖球的雕刻，可以使其開(kāi)花時(shí)呈現(xiàn)出花籃、孔雀、花塔、奔馬、青龍戲珠等豐富造型。
水仙花品種極多，花態(tài)差異很大。常見(jiàn)的有洋水仙與水仙（即中國(guó)水仙）。據(jù)史書(shū)記載，“根大如卵，似蒜，不結(jié)子，冬生夏死”的洋水仙唐朝時(shí)就已傳入中國(guó)。
水仙是具鱗莖的草本植物，因此挑選水仙花，最關(guān)鍵的就是挑選鱗莖球。在這里教你幾個(gè)小竅門(mén)：
看外形。最好挑選外形豐滿充實(shí)、枯鱗莖皮完整、根尚未生出的鱗莖球。周徑相近的鱗莖球，扁圓形的比正圓的花苞要多。
看色澤。鱗莖球外面的枯鱗莖皮以深褐色、完整光亮者為佳。如枯鱗莖皮呈淺黃褐色、薄如蒜皮，說(shuō)明鱗莖球發(fā)育不良或生長(zhǎng)年數(shù)不夠，花苞少，甚至無(wú)花苞。
掂重量。兩個(gè)大小相近的鱗莖球，分量重的比分量輕的好。另外，把鱗莖球放在手中，適當(dāng)加壓，鱗莖球堅(jiān)實(shí)并有一定彈性者為好。如鱗莖球分量較輕，松軟又無(wú)彈性，說(shuō)明鱗莖球脫水嚴(yán)重，水養(yǎng)后長(zhǎng)勢(shì)欠佳。
看鱗莖球底部是否凹陷。應(yīng)選擇底部凹陷較深且飽滿的鱗莖球。若底部凹陷淺而小，說(shuō)明發(fā)育不良或生長(zhǎng)年數(shù)不夠，這種鱗莖球花苞少或無(wú)花。
看周徑。水仙鱗莖球分級(jí)傳統(tǒng)以特定簍能裝下的鱗莖球的數(shù)量而定。主鱗莖球周長(zhǎng)在25厘米以上的為10裝，周長(zhǎng)24.1厘米至25厘米的為20裝，23.1厘米至24厘米的為30裝，22.1厘米至23厘米的為40裝。一般來(lái)說(shuō)，10裝鱗莖球應(yīng)有8個(gè)以上花芽，20裝鱗莖球有6個(gè)以上花芽，依次遞減。
資料來(lái)源：云南省昆明市林業(yè)和草原局 都市時(shí)報(bào)
統(tǒng)籌：唐莉娜
策劃：趙瑋 和曉
審核：云南省昆明市園林科學(xué)研究所 何瀚
文字整理：江昱霏
海報(bào)設(shè)計(jì)：王美平
責(zé)任編輯：宋晰
