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總編輯調(diào)查：長江禁漁后 長沙漁業(yè)迎來綠色發(fā)展之路
習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“長江禁漁是為全局計(jì)、為子孫謀的重要決策。”
2021年1月1日起，長江流域重點(diǎn)水域進(jìn)入“十年禁漁期”。而從2020年7月1日起，湖南省長沙市就在全市重點(diǎn)水域?qū)嵤┏Ｄ杲麧O，“一江六河”等常年禁漁水域禁止所有生產(chǎn)性捕撈。禁漁之后，長沙漁業(yè)發(fā)展情況如何？市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品的需求怎樣來彌補(bǔ)？新年伊始，記者進(jìn)行了實(shí)地探訪。
創(chuàng)新養(yǎng)殖 填補(bǔ)禁漁期空白
長江面臨無魚之困。
涸澤而漁，不如另辟蹊徑，發(fā)展特色養(yǎng)殖。
鱘魚被人們稱為“水中的活化石”，也是地球上體型最大、壽命最長的淡水魚類。寧鄉(xiāng)溈山腳下，鱘魚基地的魚兒得到黃材水庫流水的滋養(yǎng)，個(gè)大且活力十足，在池中搖頭擺尾，模樣可愛。
工人們?cè)谔暨x成熟的鱘魚做魚子醬
基地又接到了新訂單，工人們正忙著捕撈，一派魚躍人歡的景象?！斑@條魚80斤，我們基地最重的鱘魚有300斤。”工人趙忠手一滑，一米多長的鱘魚又鉆進(jìn)了水中。鱘魚是冷水性魚類，去年該基地鱘魚產(chǎn)量有600噸，做成魚子醬及魚肉制品，遠(yuǎn)銷俄羅斯、德國等地。
湖南匯升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司的大圓桶水產(chǎn)養(yǎng)殖
受土地資源的制約，水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域面積不能隨意增加，一些養(yǎng)殖“大咖”創(chuàng)新養(yǎng)魚模式，在大圓桶里高位養(yǎng)魚。在鱘魚養(yǎng)殖基地不遠(yuǎn)處，新建了一處水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，基地內(nèi)有40多個(gè)大圓桶水池，一個(gè)94平米的大圓桶，相當(dāng)于3畝養(yǎng)殖水域，可養(yǎng)5000尾小魚。
工人一把飼料撒下去，上千尾小鱸魚翻騰而起，爭相搶食。“基地養(yǎng)了17萬尾魚，我和妻子伺候這些魚，很輕松的?！惫と藯钪久鹘榻B，養(yǎng)魚的水經(jīng)過初過濾、紫外線殺菌、沙缸過濾和微濾4道工序，循環(huán)使用，每年可節(jié)約用水70%。
通過近半年的摸索，基地負(fù)責(zé)人張明淏發(fā)現(xiàn)鱸魚到寧鄉(xiāng)喝了黃材水庫的水后，生長周期由8個(gè)多月縮短到了7個(gè)多月。良好的水質(zhì)，讓他對(duì)養(yǎng)殖的信心更足了，今年打算將養(yǎng)殖的圓桶增加到80個(gè)，他的目標(biāo)是把淡水鱸魚的銷售輻射到中南六省。同時(shí)，張明淏還在籌劃著“連農(nóng)計(jì)劃”?！爸灰苓叺睦习傩赵敢猓揖桶痒|魚的養(yǎng)殖技術(shù)傳授給大家，讓鄉(xiāng)親們?cè)谵r(nóng)村同樣有事可做、有業(yè)可為、有夢(mèng)可想。”90后的張明淏很樂意成為鄉(xiāng)村振興路上的“陪跑員”。
稻漁種養(yǎng) 以漁促稻
稻漁綜合種養(yǎng)是新時(shí)代漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。寧鄉(xiāng)回龍鋪鎮(zhèn)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的喻超，通過稻漁綜合種養(yǎng)，不打除草劑，減少化肥用量，走綠色種養(yǎng)道路?！耙患镜?，一季魚，每畝稻谷可產(chǎn)600多斤米，稻米經(jīng)過綠色認(rèn)證，可賣到10元一斤；每畝地產(chǎn)出的魚有100多斤，稻花魚可賣到20多元一斤，一畝地的綜合效益一年可達(dá)到8000元，凈利潤3000元。”喻超算了一筆致富賬，2021年合作社綜合產(chǎn)值600多萬元，為社員帶來純利潤100多萬元。
喻超（右）在向農(nóng)民傳授稻漁綜合種養(yǎng)模式
“成為社員后，合作社給我們免費(fèi)供應(yīng)種子、供應(yīng)技術(shù)，還幫我們銷售，這真讓我們省心啊，只要安心做事?！苯鹜宕迕裰芰x明說到這些，爽朗地笑起來。農(nóng)民看到了效益，喻超的金色田野種養(yǎng)專業(yè)合作社也由最初的5名社員，增加到了150多人。
目前長沙有13萬多畝稻田通過“一季蝦+一季稻”“一季蝦+一季稻+一季魚”等養(yǎng)殖方式，以漁促稻、穩(wěn)糧增收，形成了有持續(xù)競爭優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)群落。
近5年來，長沙通過發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)模式，稻田中浮游生物、微生物等生物的多樣性增長了25%以上，農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品使用量減少了60%以上。產(chǎn)業(yè)的純利潤每畝從1000元增加至3000元，效益平均增長了30%以上。
養(yǎng)“生態(tài)魚” 添新滋味
這一年來，為了保供給、拒野味，長沙搞起了“花式養(yǎng)魚”“跑道魚”“瘦身魚”，為人們的餐桌提供了鮮嫩肥美的魚肉。
在望城喬口的開天漁莊，寬闊的水塘平靜如鏡，水塘中的22條水槽卻水流涌動(dòng)，水槽長22米、寬5米、深2米。通過推水裝置，水槽模擬江湖中的水流環(huán)境，讓魚兒歡快地逆水而行去覓食。工作人員戲稱這里的魚是“跑道魚”。一條流水槽，一年可產(chǎn)6萬斤魚，而漁莊近300畝的外塘水域養(yǎng)殖年產(chǎn)量才8萬斤。
“在流水中，魚因?yàn)榻?jīng)常運(yùn)動(dòng)而變得強(qiáng)健，魚的糞污和飼料殘?jiān)涣魉疀_刷到尾部集污區(qū)內(nèi)處理，這樣綠色環(huán)保?！遍_天漁莊養(yǎng)殖技術(shù)總監(jiān)李密介紹。
開天漁莊工作人員在流水槽投喂飼料
“每條流水槽相當(dāng)于一個(gè)養(yǎng)魚的機(jī)器，把機(jī)器的性能掌握好了，它的成品是可控的，消費(fèi)者需要什么規(guī)格什么品種，我們隨時(shí)可以從不同的流水槽來取，改變了以往年頭放魚苗、年尾收魚的狀況。現(xiàn)在我們一年四季可持續(xù)供應(yīng)鮮魚?！遍_天漁莊負(fù)責(zé)人胡再明認(rèn)為，這是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的結(jié)果，這種方式是傳統(tǒng)生產(chǎn)效率的20倍以上，而人工成本只有原來的20%。
“大家生活水平高了，很多人不僅要吃魚，還要吃‘好魚’。”為了讓“跑道魚”的口感不輸“野生魚”，胡再明還把它們送到“仿生態(tài)健身房”，經(jīng)過一個(gè)月的水療瘦身后，再上市?！啊萆眙~’即使每斤比市場(chǎng)價(jià)高出30%，銷量也非常好?！焙倜骺春谩笆萆眙~”的市場(chǎng)。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院科研人員在做研究
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院的科研人員還專門成立團(tuán)隊(duì)來研究這種方式的可行性?！斑@條魚pH值7.8……”研究人員對(duì)實(shí)驗(yàn)魚進(jìn)行解剖，逐項(xiàng)核對(duì)相關(guān)指標(biāo)，“在一定的養(yǎng)殖時(shí)間內(nèi)進(jìn)行‘瘦身’，魚的脂肪會(huì)下降，肉質(zhì)嫩度會(huì)提升，包括體色色澤也在上升?！焙限r(nóng)大研究團(tuán)隊(duì)成員熊舒婷博士拿出了階段性研究成果。
“像開天漁莊這樣的骨干養(yǎng)殖基地，長沙有15家，通過培育多種先進(jìn)養(yǎng)殖模式，推動(dòng)綠色設(shè)施漁業(yè)發(fā)展，目前，已形成望城、寧鄉(xiāng)、開福三大示范片區(qū)，以帶動(dòng)全市漁業(yè)設(shè)施化水平、質(zhì)量效益快速提升?！遍L沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)漁政管理處處長羅華介紹道。
迄今，長沙已建設(shè)池塘微流水循環(huán)養(yǎng)殖槽155條，建成350多個(gè)圓桶式循環(huán)水養(yǎng)殖桶，工廠化設(shè)施大棚超過3.5萬平方米，長沙的設(shè)施水產(chǎn)數(shù)量居全省首位。
院士領(lǐng)航 科技興漁
退伍老兵徐軍回望城靖港創(chuàng)業(yè)十二年了，他認(rèn)為，農(nóng)業(yè)要靠科技才能強(qiáng)大。
前不久，岳麓山水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新中心的第一個(gè)基地暨劉少軍院士工作室在徐軍所在的合池農(nóng)業(yè)掛牌。院士團(tuán)隊(duì)將在這里對(duì)優(yōu)質(zhì)淡水魚資源和優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行保種、改良、推廣等工作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研融合，為推動(dòng)水產(chǎn)綠色健康發(fā)展提供新方案。
“魚院士”劉少軍團(tuán)隊(duì)擁有世界領(lǐng)先的魚類遠(yuǎn)緣雜交育種技術(shù)，運(yùn)用該技術(shù)培育了多個(gè)優(yōu)質(zhì)魚類品種。其中培育的不育三倍體魚，能把繁殖能量轉(zhuǎn)化為生長能量，生長速度往往比普通魚要快一倍，而且肉質(zhì)鮮美。種業(yè)基地揭牌后，每年可培育劉少軍院士團(tuán)隊(duì)研制的合方鯽、抗病草魚等多種優(yōu)質(zhì)魚類品種的夏花和春片2億尾。
“合池農(nóng)業(yè)有了科技加持，今年以來就已經(jīng)簽約1億魚苗的銷售合同，預(yù)計(jì)今年銷售額可以超過2500萬元。”徐軍滿懷憧憬。
合池農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人徐軍給大圓桶內(nèi)的魚投喂飼料
“我們正在打造以‘政府+大型企業(yè)+科研團(tuán)隊(duì)’的創(chuàng)新模式，在望城區(qū)建立了岳麓山水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新中心基地暨劉少軍院士工作室，將逐步健全以水產(chǎn)種業(yè)為龍頭的‘良種良養(yǎng)良銷’體系?！遍L沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉軍表示。
望城區(qū)喬口鎮(zhèn)漁民在捕魚
長沙嚴(yán)把產(chǎn)地養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，預(yù)計(jì)2021年漁業(yè)總產(chǎn)值42億元，水產(chǎn)品總產(chǎn)量12萬噸，這一年來，長沙水產(chǎn)合格率為100%。
通過加大科技養(yǎng)殖力度，近年來，長沙除了青、草、鰱、鳙“四大家魚”外，新增批量養(yǎng)殖近10個(gè)品種，如花?魚、河蟹、鱸魚等，不斷豐富著市民的菜籃子。
“‘良種良養(yǎng)’是水產(chǎn)業(yè)的核心，‘良種’是水產(chǎn)業(yè)的龍頭，‘良養(yǎng)’是水產(chǎn)業(yè)的保障。在種業(yè)方面我們還是有特色的，現(xiàn)在需要解決的問題是把‘種’做成‘業(yè)’，把它做大做強(qiáng)，讓優(yōu)質(zhì)的品種能夠在全國推廣。”中國工程院院士劉少軍表示，我們要建立“良種良養(yǎng)良銷”的全產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不但要培育出更多優(yōu)質(zhì)的新品種，還要讓已有的新品種形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，為廣大人民群眾提供充足的“優(yōu)質(zhì)魚”和“放心魚”。
策劃|潘開政
撰稿|陳路莎 劉帥
攝像|向熙
編審|鮑新文 雷艷飛
出品|曾雄
責(zé)任編輯：張秋蘭
