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路邊的野蘑菇可以吃嗎?

發(fā)布日期:2021-08-05??來源:知識就是力量??瀏覽次數(shù):1126
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核心提示:隨著雨季的來臨云南又進入一年一度吃野生菌的好時節(jié)云南菌子進入上市高峰不少野生菌愛好者早就翹首以盼不過野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”傳說在云南吃菌子要“三熟”:①對菌子種類要熟②菌子一定要煮熟③去醫(yī)院的路要熟有網(wǎng)友創(chuàng)作了云南吃毒蘑菇中毒順口溜0:00/00:10注意!云南發(fā)布《預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告》7月7日,云


隨著雨季的來臨

云南又進入一年一度吃野生菌的好時節(jié)

云南菌子進入上市高峰

不少野生菌愛好者早就翹首以盼

不過

野生菌雖然美味

卻也“暗藏殺機”

傳說在云南吃菌子要“三熟”:

①對菌子種類要熟

②菌子一定要煮熟

③去醫(yī)院的路要熟

有網(wǎng)友創(chuàng)作了

云南吃毒蘑菇中毒順口溜

注意!

云南發(fā)布《預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告》

7月7日,云南省衛(wèi)健委發(fā)布《預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告》表示,云南省野生菌進入上市高峰,目前,已發(fā)生多起農(nóng)村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。為防范和減少誤采、誤食有毒野生菌中毒事件發(fā)生,保障人民群眾身體健康和生命安全,作出如下預(yù)警:

一、廣大群眾要提高食品安全意識,不隨意采摘、購買、食用不熟悉、難辨別的野生菌。頭上帶帽腰間系裙腳上穿鞋的鵝膏菌(俗稱白羅傘、白毒傘等)、亞稀褶紅菇(俗稱火炭菌)是劇毒野生菌,致死率極高,要堅決不采不食。云南省常見有毒野生菌可以在云南省疾病預(yù)防控制中心官網(wǎng)查詢。

二、食用野生菌要避免多種類混雜,烹飪加工時一定要燒熟煮透,嚴(yán)禁生吃、涼拌,不要同時飲酒。

三、食用野生菌后,如出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀,應(yīng)第一時間就醫(yī)。

四、各級衛(wèi)生健康部門組織好宣傳預(yù)警、監(jiān)測報告、流行病學(xué)調(diào)查、應(yīng)急救治等各項工作。各級醫(yī)療機構(gòu)要開通“綠色通道”,首診醫(yī)療機構(gòu)要第一時間救治,對誤食鵝膏菌、亞稀褶紅菇等劇毒野生菌中毒患者及危重病人,要及時直接轉(zhuǎn)至有救治能力的三級綜合醫(yī)院,爭取救治黃金時間。

遠離毒菌的兩個“金標(biāo)準(zhǔn)

如何才能辨別什么野生菌能吃、什么野生菌是毒菌吃不得呢?云南省疾控中心曾公布遠離毒菌的兩個“金標(biāo)準(zhǔn)”:

第一金標(biāo)準(zhǔn):

頭上戴帽(菌蓋)、腰間系裙(菌環(huán))、腳上穿鞋(菌托)的菌子多有毒,盡量不要吃!

第二金標(biāo)準(zhǔn):

自己不熟知的菌子不要吃!只吃熟知的食用菌!

云南常見毒菌圖鑒

責(zé)任編輯:張鵬輝

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