品種簡(jiǎn)介:
番石榴,桃金娘科喬木。漿果球形、卵圓形或梨形,果肉白色及黃色等。通常定植1年始花,最快1年即可產(chǎn)果,第4年盛產(chǎn)。
中國(guó)華南各地栽培,北達(dá)四川西南部,生于荒地或低丘陵上;果供食用;葉含揮發(fā)油及鞣質(zhì)等,藥用,有止痢、止血、健胃等功效;葉經(jīng)煮沸去掉鞣質(zhì),曬干作茶葉,味甘,有清熱作用。
臺(tái)灣番石榴品種演進(jìn):
番石榴引入臺(tái)灣栽植超過(guò)200年。1915年后又自夏威夷等地引入一些性狀不同的優(yōu)良品種。這些早期的品種多由實(shí)生變異或者芽條變異而來(lái)。果實(shí)多為易軟熟的更年型品種,不耐貯運(yùn),上架時(shí)間也短。
后引進(jìn)國(guó)外非更年型品種為育種母本,目的培育大果型、肉質(zhì)脆爽、耐貯運(yùn)品種。主要采用雜交育種方式,自然實(shí)生變異為輔。
更年型品種:
梨子拔、白拔,常溫下櫥架壽命2-5天。
非更年型品種:
泰國(guó)拔、世紀(jì)拔、珍珠拔,櫥架壽命長(zhǎng)。
將來(lái)育種方向,朝著少籽、穩(wěn)產(chǎn)、抗立枯病及根瘤線蟲病的目標(biāo)努力。
影響果實(shí)品質(zhì)的主要因素:
① 修枝。依地形及栽培環(huán)境修造樹形,有效增加光合作用所需光照,及輻射量;
② 有效分配光合成產(chǎn)物,減少浪費(fèi);
③ 充分了解作物生長(zhǎng)特性,調(diào)控營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及生殖生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié),針對(duì)抽梢、花芽分化、花器形成、開花、雌雄蕊活性、授粉、受精、果實(shí)生長(zhǎng)、發(fā)育、肥大、成熟至采收期的利弊條件,綜合分析栽培地環(huán)境予以整合。
④ 慎用農(nóng)業(yè)資材。
品種選擇評(píng)估指標(biāo):
① 果型肥大,少籽,果肉厚;
② 鮮食以白色果肉為主,深紅、橙、粉色等可做加工用途;
③ 香氣,口感軟、脆;
④ 10%可溶性固態(tài)成分;
⑤ 可滴定酸含量,鮮食為0.2-0.6%;加工為1.25-1.3%;
⑥ 維生素C含量高于3000mg/kg;
⑦ 果肉石細(xì)胞越少越好;
⑧ 抗病蟲害;
⑨ 長(zhǎng)勢(shì)旺盛,矮化,高產(chǎn)。
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