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菠蘿是一種原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬運河流域一帶的熱帶水果，現在已于熱帶地區(qū)廣泛種植。因多汁酸甜受到喜愛，有解暑之效。李時珍曾在《本草綱目》里紀載:「鳳梨，補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益血，利頭，,開心益志?！?資料來源:維基百科)。
菠蘿和鳳梨實屬相同的植物種類，品種不同有不同的外觀特征及不同的口感味道,以下皆以鳳梨作為名稱敘述。
臺灣鳳梨品種介紹:
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1號仔(開英種) |
2號仔(突目仔) |
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3號仔(開英種) |
臺農4號(釋迦鳳梨) |
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臺農6號(蘋果鳳梨) |
臺農11號(香水鳳梨) |
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臺農13號(甘蔗鳳梨) |
臺農16號(甜蜜蜜鳳梨) |
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臺農17號(金鉆鳳梨) |
臺農18號(金桂花鳳梨) |
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臺農19號(蜜寶鳳梨) |
臺農20號(牛奶鳳梨) |
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臺農21號(青龍鳳梨) |
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鳳梨種植氣候及土壤:
鳳梨是矮小的草本植物。生長的適溫為攝氏二十八至三十二度，在攝氏十五度低溫，或攝氏四十度高溫下，也能做短期的忍耐。
鳳梨的耐旱力極強，每月有五十至一百公厘降雨時，即足夠生長需要。鳳梨不耐霜寒，在有降霜的地方不可種植。矮小而叢植的鳳梨樹，甚耐強風吹襲，在有強烈臺風過境時，向風坡面的菠蘿園在良好水土保持下很少有嚴重損失。
鳳梨喜好酸性土壤，PH值四點五至六之間最適，但以排水及通氣的沙壤至黏壤土最好。
鳳梨種植現況:
2018年鳳梨種植生產經歷以往不曾有的低價風暴，農民辛苦種植果品付之丟棄案件不少。綜合原因如下:
1. 單一品種種植面積過大且產期集中。
2. 質量不佳、顆粒小、催熟、不甜、不耐儲運。
3. 氣候變化加劇、高溫、干旱期長、暴雨、植物生理調控不易。
種種因素造成果品質量不佳、產量過剩，導致消費信心不足、價格低落，甚至丟棄、休耕局面。
改善方案:
1. 栽種另外品種、產期調節(jié)、總量控管。
2. 種植技術，抗逆境管理種植，自然熟成斷絕激素，儲運保鮮妥善包裝等管理技術的改善及引進。
3. 應加強果品副加工的項目多樣化，鳳梨生食之外，可入菜熟食、果汁、果干、果醋、糕餅等。
鳳梨的種植條件要求不高，品種也多樣易種，但兩岸的鳳梨產業(yè)反而都進入了相同的黑暗期，重拾光榮的鳳梨產業(yè)需要的是「我們不一樣」。
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