吃飯過快可能帶來健康問題，細嚼慢咽才是科學(xué)的進食方式。

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一方面，快速吃飯使大腦來不及發(fā)送“吃飽了”的信號，容易導(dǎo)致過量進食，增加肥胖和糖尿病風(fēng)險。

另一方面，吃飯過快與脂肪肝、心血管疾病相關(guān)，用餐時間短于5分鐘的人，代謝功能障礙性脂肪肝風(fēng)險更高。

同時，吃得快也容易導(dǎo)致血脂異常，增加心血管疾病的風(fēng)險。而養(yǎng)成細嚼慢咽的習(xí)慣，不僅有助于食物的充分消化，還能讓身體及時感知飽腹感，控制進食量，預(yù)防代謝疾病。

因此，慢慢吃飯不是浪費時間，而是對健康的投資。

（審核：唐芹 中華醫(yī)學(xué)會科學(xué)普及部主任 研究員 國家健康科普專家）

責(zé)任編輯：張兆都