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隔夜西瓜還能吃嗎?夏天如何健康吃瓜?

發(fā)布日期:2024-07-07??來源:健康中國??瀏覽次數(shù):860
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核心提示:俗話說,春吃花,夏吃瓜。進入夏季,西瓜是人們青睞的消暑解渴水果。有人會購買切開的小份西瓜,也有些人將吃不完的西瓜放進冰箱保存,下一頓吃或者第二天再吃。但是,“一塊隔夜西瓜引起腸壞死”“吃隔夜西瓜患上腸胃炎”“隔夜西瓜的細(xì)菌數(shù)以億計”等新聞屢見不鮮,那么,隔夜西瓜就是放置了一夜的西瓜嗎?隔夜西瓜到底能不能吃呢?如何理解隔夜食物隔夜食物并

俗話說,春吃花,夏吃瓜。進入夏季,西瓜是人們青睞的消暑解渴水果。有人會購買切開的小份西瓜,也有些人將吃不完的西瓜放進冰箱保存,下一頓吃或者第二天再吃。但是,“一塊隔夜西瓜引起腸壞死”“吃隔夜西瓜患上腸胃炎”“隔夜西瓜的細(xì)菌數(shù)以億計”等新聞屢見不鮮,那么,隔夜西瓜就是放置了一夜的西瓜嗎?隔夜西瓜到底能不能吃呢?

如何理解隔夜食物

隔夜食物并不僅僅是當(dāng)天吃剩下、放到第二天的食物。放置時間超過8~10小時的食物都屬于隔夜食物。如果上午10時切開西瓜,到晚上8時再吃,雖然沒有過夜,但放置時間超過了10小時,也算是“隔夜”西瓜。隔夜西瓜能不能吃,主要取決于切西瓜的刀具和覆蓋的膜是否干凈,切開之后是否及時冷藏,冰箱中是否存在交叉污染,以及儲存時間。

享用西瓜注意幾點

大家在夏季享用西瓜,要注意合理、科學(xué)處理和存放。吃瓜時想兼顧健康和美味,下面幾點要注意。

作者:中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員、注冊營養(yǎng)師 宮偉彥

審核:國家健康科普專家?guī)鞂<?、中國疾病預(yù)防控制中心研究員 張宇

責(zé)任編輯:張兆都

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