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《食品微生物學(xué)》課程系列視頻

發(fā)布日期:2023-08-30??來源:愛課程??作者:劉變芳 魏新元 樊明濤 趙旭博??瀏覽次數(shù):2043
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核心提示:1.1 微生物及其特點(diǎn)》》《食品微生物學(xué)》課程系列視頻愛課程主講教師:劉變芳 魏新元 樊明濤 趙旭博責(zé)任編輯:李軼簡介本課程是一門研究微生物基本特性、微生物與食品的相互關(guān)系的學(xué)科。內(nèi)容包括微生物特點(diǎn)、生長、營養(yǎng)、代謝、遺傳、生態(tài)、微生物與食品生產(chǎn)、微生物與食品腐敗變質(zhì)、微生物與食品安全等理論知識和微生物培養(yǎng)、染色、分離鑒定等基本實驗技術(shù)。(

1.1 微生物及其特點(diǎn)

》》《食品微生物學(xué)》課程系列視頻

愛課程 

主講教師:劉變芳 魏新元 樊明濤 趙旭博

責(zé)任編輯:李軼


簡介

本課程是一門研究微生物基本特性、微生物與食品的相互關(guān)系的學(xué)科。內(nèi)容包括微生物特點(diǎn)、生長、營養(yǎng)、代謝、遺傳、生態(tài)、微生物與食品生產(chǎn)、微生物與食品腐敗變質(zhì)、微生物與食品安全等理論知識和微生物培養(yǎng)、染色、分離鑒定等基本實驗技術(shù)。(西北農(nóng)林科技大學(xué))

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